微波炉怎么做烧烤鱼，木炭烧烤鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

第一步骤：

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一条重约3斤的草鱼活杀，在一个融有十几种香料的酱料盆里面泡3－5分钟。 第二步骤：然后夹在一个大铁夹上，撒上孜然等烧烤香料，先以大火烤熟鱼肉，再以慢火烤至九成熟再刷上特制的调料，然后放入一个大铁盒内。 第三步骤：厨师在锅里调制香料油，均匀的浇在鱼背上面。将烧熟的鱼浸上香气诱人的料汁，入口后，这种烧烤的香味，鱼皮有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。鱼肉的鲜香味与料汁的香味混合成产生一种十分奇特的香味，直冲你的味蕾，一种欲罢不能的感觉让你不能停筷。

烤鱼的制作方法及汤料的调制家用

食材用料：草鱼1条相克食物香芹2-3根相克食物花菜半颗相克食物土豆2颗相克食物青椒2-3根相克食物洋葱1个相克食物蒜一小把干辣椒相克食物大葱2根香菜1小把孜然20克豆瓣酱花椒胡椒末老姜1块菜谱做法：1.鱼洗净，打理好2.鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上划上几刀，给鱼身均匀撒上盐和10克的孜然，放上老姜片，和几段葱白腌制半小时3.烤盘上铺锡纸，再铺上一层大葱段、姜片和一半的蒜瓣4.将腌制好的鱼放上去，抹上一层薄薄的老抽，入烤箱200度烤10分钟5.准备配菜：香芹切段、洋葱切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小块6.锅中放油，炒香干辣椒7.再下洋葱炒香8.放入豆瓣酱，翻炒出香味9.锅中加入水（水较少），同时放入花椒、胡椒末、孜然，熬煮10分钟10.放入土豆和花菜，煮5分钟，起锅时放入香芹和青椒，收一下汤汁11.取出烤了10分钟的鱼12.往烤盘里加入煮好的配菜和汤汁，继续200度烤10分钟即可

烤鱼的材料有什么，重庆烤鱼的做法，有没有什么烤鱼的做法大全？

正宗的重庆烤鱼，百度深圳神州小吃培训， 烤鱼专用的秘制红油和秘制鲜香膏的配方和制作工艺； 各种鱼类的品质鉴别、加工方法、保管方法、腌制技巧等； 烤鱼烧烤料的配制、火候掌握等。 在深圳龙岗区布吉坂田市场。。有空可以去实际考察下。。。 烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

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