金枪鱼家常做法，金枪鱼家常做法烤箱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材：

*

1.金枪鱼块清洗干净，改刀切小块。

2.姜洗净切丝，切片。

3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。

4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。

5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！

金枪鱼400克，青红椒50克，蒜片25克，精盐、料酒、胡椒粉、姜末、精盐、酱油、味精、鸡精、胡椒面、红油各适量。

制作方法

1．将金枪鱼宰杀，刮鳞、挖鳃、剖腹去内脏洗净，切成短段，加精盐、料酒、姜片、葱节码味15分钟，下油锅炸至外皮金黄、酥脆出锅滤油。

2．青红椒切成短节。

3．炒锅加油烧至六成热,，下姜末、蒜片炸香，下青红椒节炒断生倒入金枪鱼翻炒3分钟，淋料酒，用精盐、酱油，味精、胡椒面调味，淋红油出锅装盘即成。

食材清单

金枪鱼 180g 、 辣白菜 100g 、 水芹 50g 、 松仁 30g 、 煮柠檬 50g 、 柚子蜜酱 10g 、 核桃油 30g 、 盐 少许 、 辣酱 20克 、 牛油果酱 50g 、 甜玉米粒 20克 、 红腰豆 20克

烹饪步骤

1/8

辣白菜片开备用

2/8

松子仁备用。

3/8

水芹洗净焯水切碎，

4/8

牛油果去皮去核与切碎水芹、松子仁加核桃油少许盐用料理机打成酱。

5/8

打好的酱可以混合使用也可单独使用。

6/8

柠檬洗净切片用50克冰糖小火煮10分钟左右放凉备用。

7/8

金枪鱼、玉米粒、红腰豆加辣酱柚子蜜拌匀，用辣白菜梗卷起然后装盘装饰与松子牛油果酱一起上桌。

8/8

营养美味又精致的金枪鱼就完成了。

清蒸金枪鱼主料金枪鱼400g调料酱油适量 鸡精适量 葱1棵 红尖椒2个 胡椒粉适量清蒸金枪鱼的做法1.金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒2.鱼肚里塞上姜丝3.用保鲜膜盖住4.放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）5.蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精6.取出蒸好的鱼7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上8.辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。9.锅里热滚油10.均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声即可

原料金枪鱼 (一斤)方法/步骤6/6分步阅读金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分。2/6锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼。3/6一面煎4分钟，翻面煎4分钟。4/6趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香。5/6倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼。6/6翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜。注意事项做菜一定要有耐心哦！

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。