南瓜炖牛排的家常做法，银耳炖南瓜正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、南瓜炖土豆

（1）南瓜450克；土豆2、3个；生抽3勺；老抽1勺；大料适量；花椒10粒；干辣椒3个；葱花2克；盐克适量。

（2）南瓜一半加3个不大的土豆。切块后把食材都准备好了。

（3）油锅加热后放入八角干辣椒，花椒粒爆香。

（4）放入土豆翻炒后放入南瓜一起炒，炒到表面断生后，加入生抽，盐，老抽翻炒，放点水炖小火20分钟。出锅表面撒上葱花出锅。

2、超简单的南瓜汤

（1）南瓜200克；牛奶100克；白糖3勺。

（2）南瓜去皮切块，放锅里蒸20分钟。蒸好之后放入搅拌机加糖。

（3）加牛奶开始搅拌。搅拌时间稍微久一点，打碎一点。搅拌好后倒出。

3、炖南瓜做法

（1）老南瓜500g、大葱20g、大蒜5瓣、干辣椒2个。先将老南瓜清洗干净，南瓜皮不用去掉，可以用刷子刷洗一下南瓜皮。

（2）将洗干净的南瓜切成3-4cm的小块备用，注意南瓜块不要切得太小。

（3）将大葱清洗干净后切成葱花，干辣椒切成辣椒段，大蒜清洗干净备用。

（4）平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花和干辣椒段，转小火爆香。

（5）下入切好的南瓜块翻炒均匀。放入蒜瓣，继续翻炒。

（6）加入饮用水800ml，水没过南瓜即可，盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮。

南瓜炖软后调入盐2g，淋入香油5ml，待南瓜入味后即可出锅装盘。汤汁无需收干，留点汤汁拌饭特别香。

1、食材：

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2、五花肉切成小块，凉水下锅。大火煮开后将表面的浮沫撇干净，再煮两分钟捞出来。

3、将焯水后的五花肉用清水冲洗两遍，把表面的浮沫洗净。如果猪皮上面有猪毛，煮过之后会看得很清楚，顺便将其处理干净。

4、热锅倒入一点点油，放入处理好的五花肉，中小火把多余的油脂煸炒出来，然后盛出备用。煸炒的过程中肉皮容易炸锅，小心别溅到手上烫伤。

5、锅底留少许底油，放入2勺白糖，或者十颗左右的冰糖。中小火将糖炒至融化，转小火继续炒。

6、炒至糖液变成红褐色，表面出现密集的气泡，迅速倒入半碗清水，大火搅拌煮开。

7、把处理好的五花肉倒进来，再加入清水，水量至少没过肉。

8、加入姜片、葱段、一个八角、小半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖调味。大火煮开后转小火，盖上盖子炖至少一个小时。具体时间看肉的状态，达到软烂的程度就可以了。

9、准备一块黄南瓜，去皮后洗净，再切成小块。

10、五花肉炖熟，倒入南瓜块。如果锅里的汤汁太少了，这时可以加些开水进来。紧接着加入适量盐调味，盖上盖子，中小火将南瓜炖熟就好了。

11、最后大火收一收锅里的汤汁，尝一尝味道合适就可以出锅了。

12、红烧肉非常软烂入味。南瓜吸收了五花肉的油脂，又香又糯，非常好吃。这道菜，香而不腻，味道特别好，老少皆宜。

南瓜的营养成分比较齐全，它含有钙，铁，胡萝卜素，维生素，葡萄糖的，能够有效的治疗体质虚弱，咳嗽不止的情况还能够对于支气管哮喘有辅助的治疗作用。相遇常吃香芋，能够增强人体的免疫力，香芋中所含的氟，对于清洁牙齿有非常重要的作用，下面就来介绍一下南瓜香芋煲的做法。

主料：南瓜，芋头配料：白糖

做法：先将南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗净后切成大小均匀的三角形小块，用白糖腌4个小时，把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸，去掉汤面浮沫，再放进南瓜块，用慢火煮至糖水变成糖油，瓜块明亮。把潮州本土出产的优质芋头洗净去皮切块，上蒸笼蒸熟后，放砧板上用刀压成芋泥;炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水，慢火翻炒，成浆糊状后，盛入汤碗中，上面再排放上用糖水煮过的南瓜块，上蒸笼蒸热后，淋上糖油即成。

据说在鸦片战争前夕，英美等国驻广州的领事宴请林则徐，席间有一道西餐的冰激凌，外国人以为林则徐不知冰激凌为何物，一定不懂得如何吃法，想在席间出林则徐的洋相，谁知林则徐却应付自如。几天后林则徐回请这几位洋人，几道凉菜上后，跟着上了一道潮州甜芋泥。这道潮州芋泥，外看不冒烟，里面却热得滚烫。外国人以为也是凉菜，舀了一汤匙直往嘴里送，把嘴巴烫得冒血泡。是这个吧?好吃么?好吃的话,我也做做~

南瓜香芋煲的做法比较简单，南瓜和香芋都有丰富的营养价值，香芋中含有钙、铁、蛋白质，维生素等各种微量元素，南瓜还有各种磷、钾、钙微量元素，对身体非常有好处，关键是南瓜还含有膳食纤维，可以促进人体肠道的蠕动。南瓜还能够预防高血压。

烹饪步骤

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调汤底。这个步骤很重要，是这道菜关键。因为没买到椰浆或者椰奶只能退而求其次的用了不加糖的椰子粉（注意是不加糖的！）我是下了7包椰子粉，用水调开，之后根据个人口味加入淡奶，淡奶是汤底醇香的灵魂，我这里加入了半罐。

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然后把香芋和南瓜都去皮切块。锅里倒油，先煎一下大蒜，大蒜煎到金黄就可以捞起来了。我把捞起来的大蒜放入了刚刚调好的汤底里。

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之后倒入切块的香芋稍微煎一下两面，为的是让它待会煮的时候不容易散掉。

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煎到这种有一点干干的样子就好，不要煎到过分干或者金黄。

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将煎好的香芋和南瓜，汤底都放到汤锅里煮，加入一颗蜜枣后续不需要放糖了。煮的程度以香芋南瓜的软烂为准就好，还可以放入一些芡实，具有补脾祛湿的功效。

最后一步

最后的加一咪咪的盐提下味道就可以啦！香芋和南瓜都是含糖量较低的食物，也富含膳食纤维，这样既美味又不会太有罪恶感。

小贴士

芋头最好先两面稍微煎一下，有点干就可以了，可以避免芋头被煮烂。放了蜜枣可以不用加糖，比较健康些，最后加一咪咪盐提升下醇香的口感即可。

大家好

芋头无论是粮食还是蔬菜，在很多人心目中，一直是特殊的食品，虽然肉眼看不见，但在过去的除夕年夜饭中，蒸芋头是不可或缺的菜肴。 吃芋头意味着明年的生活是甜蜜的，年夜饭必须有鱼一样。



到目前为止，中国人的生活已经达到丰衣足食，不再害怕衣食不足，国民已经开始追求健康饮食，吃食时也更注意低卡低脂肪，许多人最担心的减肥方法、生活水平的进步可见一斑。

芋头新做法：鲜奶油芋头南瓜香菇炖煮，汤鲜美营养，养眼美味

以前，芋除了在年夜饭中活跃外，还成为婴幼儿的主要食品。 年轻的时候，各种物资不足，婴儿断奶后，不用说奶粉，就连鸡蛋也没有多少。 当时，婴幼儿最常吃的食物是芋头。

因为芋头容易贮藏保存，可以充饥，营养也还行算是不差，容易消化，而且不怕嚼后被孩子噎着的危险，所以以前经常给孩子使用芋头。 我想上了点年纪的人应该对芋头有特别的感情吧。



芋头过去的荣耀就不怎么说两人，换句话说就是好吃，芋头本身其实没有味道，甜甜的也不像。 用芋头搭配其他食材，烹调方法合适，能做出很多好吃的东西。

今天，小编给朋友们介绍芋头的新吃法。 鲜奶油芋头南瓜香菇煮菜。 这款靓丽的汤配合了各种食材，营养丰富，颜色也漂亮，看起来很有食欲。 看看那个做法吧。



【准备食材】:芋头、南瓜、干香菇、适量纯牛奶、大蒜、葱、盐。 (因为是煮汤，所以各种材料适量比较好。 注意放牛奶要适量少放一点

【烹调方法：】

先处理各种食材，洗净芋头和南瓜后，去皮切成小块，大蒜切成大蒜末，葱切成葱花，干香菇按照方法起泡洗净。



在热锅里放入少许油，等到油变热，再放入大蒜炒香，再放入香菇开始炒，再放入芋头和南瓜块继续炒。

锅里倒入两碗清水煮，煮到芋头变软成熟，加入适量的盐调味，最后加入少量的纯牛奶(牛奶主要是为了汤变白，不要放多，50毫升左右即可)。



锅再沸腾之后，可以撒上点葱花，从锅里出来上桌。 此汤汁美味，芋软有粘糕香味，嚼着香菇口感，香气和芋香味，颜值和营养良好芋头新做法：鲜奶油芋头南瓜香菇炖煮，汤鲜美营养，养眼美味。

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