平菇豆腐怎么烧好吃，家乡豆腐怎么烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

如果是老豆腐，可以切块，然后在油里面煎成两面微黄。然后放些酱油红烧。

至于嫩豆腐，可以起油锅，少许油，然后豆腐倒入，放一些水，加调味料和少许酱油。煮开，然后勾芡，就可以出锅了。如果里面放一些豆豉，那么就可以做成麻辣豆腐。

个人觉的卤豆腐比较香，豆腐也容易吸收汤汁味道更好

家常豆腐比较好吃，先把豆腐两面煎至金黄，配好蔬菜简单炒制加上佐料

石姓吾腐炖着吃好吃。

煎，炸，卤，油焖都好吃

红烧豆腐很好吃哦

材料：

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调料：油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许

做法：

1、红椒切小圈，蒜瓣剁碎；

2、豆腐一块四开切成方块，先拿温盐水浸10分钟滤干水；

3、坐锅烧油下豆腐中小火煎成金黄色；

4、加入开水刚好淹过豆腐，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧；

5、汤汁收干前撒红椒圈、蒜末翻匀，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可。

小贴示：

1、浸温盐水能使豆腐去掉豆腥味，烧出来也会更加鲜嫩。

2、煎豆腐不要乱翻动，煎好一边再翻不会粘锅。

3、烧的时候就要放盐，用小火慢烧才充分入味。

4、蒜末最后放，蒜味十足，特别香。

5、烧豆腐的时候还可以依个人爱好加上肉末一起料理。

小白菜熬豆腐

主料：小白菜200克，豆腐50克。

配料：植物油9克，酱油5克，盐、胡椒粉、姜丝、葱末、高汤等。

作法：将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，加高汤，放入豆腐，大火烧开，调味，再改小火熬熟即成。

成品的营养成分：热能164千卡，蛋白质8克，脂肪12克，糖类6克。

温馨提示：小白菜一定要洗净；要准备高汤（这是一道素菜，放高汤不仅能提味，更主要的是要增加营养，）；炒小白菜时不要过火，以减少营养损失

小葱拌豆腐。葱切丝，加上香油，与豆腐拌好就可以了。

既简单又好吃豆腐的做法是：首先一定要买好吃、嫩滑、怎么炖都不碎的那种，然后洗净切块待用，准备葱花、姜丝少许，锅放油烧开，放入葱花和姜丝爆香，加水适量，待用的豆腐下锅，再加入海鲜少许（虾、酣、蛏等都可以，如果没有鲜品放一点干品（泡发洗净）也可以，比如说干贝、蚝干等，也可以买海鲜罐头和豆腐一起烧），加精盐、酱油少许，多烧几开为好，使海鲜的味道融入到豆腐里面，最后芶一点水芡即可。如果想吃清汤的，那么就不必放酱油，也不需要勾芡，也可以加少许香菜碎入味和点缀。因为有海鲜味道本来就很鲜了，所以不加味精。这样烧出来的豆腐既简单味道又鲜美。

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