欧芹和罗勒哪个适合做意面，意面撒欧芹还是罗勒

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罗勒。

意大利酱千千万万，最主要的有红酱、青酱、白酱和黑酱，而青酱罗勒作为意大利酱的一种基本酱料，口味是这些酱料中最特殊与浓郁的。可以说最受欢迎的名酱。

青酱的配料非常简单，气味清新的罗勒，醇厚的帕玛森干酪，坚果气味浓郁的松子，再搭配大蒜瓣和初榨橄榄油，这几样食材组合在一起有致命的吸引力。

做意面是要用欧芹的，尤其是番茄牛肉味的更是缺不了欧芹的香气。

步骤一

1.牛肉切丝，加适量的黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉，姜丝拌匀腌制15分钟左右。

步骤二

2.洋葱、青红辣椒、姜分别切丝，蒜切末备用。

步骤三

3.锅里倒入适量的水，放适量的盐和油煮开后放入意大利面煮熟（8~10分钟左右）捞出沥干水备用。

步骤四

4.锅里倒少许底油，下腌制好的牛柳翻炒至变色后盛出。

步骤五

5.锅里再加少许油，下姜蒜炒一下，再倒入洋葱丝和青红辣椒丝翻炒出香味。

步骤六

6.炒出香味后倒入意翻炒（如果沾锅的话可以加一点点清水再炒）。

步骤七

7.调味：

*

步骤八

8.翻炒均匀后再倒入炒好的牛柳继续翻炒一会。

步骤九

9.盛出即可享用了……

用料

主料意大利面（螺旋）100克胡萝卜1根牛肉100克

辅料黑胡椒酱15克黑胡椒汁10克黑胡椒粉适量盐适量

黑椒牛柳炒意面的做法

1.

锅内加水烧开，将意面加入，煮至熟透五干芯捞出

2.

将煮熟的意面捞出过凉水，沥干水分

3.

将胡萝卜去皮洗净切成丁，牛肉切细条

4.

锅内热油，将胡萝卜加入，炒至发软

5.

将牛肉加入，撒适量盐一同翻炒

6.

加入黑胡椒酱，将牛肉炒熟变色

7.

将意面加到锅内，翻炒均匀

8.

加入黑胡椒汁，不断翻拌炒匀

9.

最后加入黑胡椒粉，拌匀出锅即可

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