西红柿鸡蛋面加黑胡椒，胡椒面的做法怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

黑胡椒意大利面的做法步骤

1. 先煮意面，同时切牛肉丝、胡萝卜片、辣椒丝、洋葱丝。

2. 另起油锅，油少放点，热油放牛肉丝，少告野炒片刻放入辣椒丝和胡萝卜片，再放入洋葱棚则丝，超软后倒入适量黑胡椒汁，搅匀。

3. 意链友棚面煮好后，捞入炒好的菜里，炒匀捞出即可。

主料

意面 ：

*

甘蓝  ：适量

牛腩  ：适量

葱头 ：适量

胡萝卜  ：适量

辅料

盐 ：适量

白兰地 ：适量

黑胡椒 ：适量

柠檬  ：适量

橄榄油  ：适量

迭迭香 ：适量

香叶 ：适量

具体步骤

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第一步

1.牛肉煎至金黄备用

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第二步

2.放入蒸锅，加大蒜，黑胡椒，白兰地，香叶，葱头，胡萝卜

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第三步

3.烤箱300度4个小时

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第四步

4.出锅，已经软烂无比

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第五步

5.不甘蓝炒香，调味

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第六步

6.意面煮熟

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第七步

7.摆盘，挤一点柠檬汁

做法

1.将烤箱预热至175摄氏度。

2.牛肉清洗干净，提前放入水中浸泡2个小时左右，泡去血水，取出，用手紧握牛肉拆枯，把多余的水去除。把牛肉放在砧板上切碎，放到碗中备

3.洋葱剥去外皮，清洗干净，控一下水，放在砧板上，切去头尾，然后切丁，放入碗中备用;红甜椒净切丁，放入碗中备用;大蒜去皮洗净，切碎放入碗中备用。

4.用中高火加热大锅皮携，加入橄榄油，油热后，放入碎牛肉，翻炒，炒熟后，盛在一个碗里，在同- -个煎锅中加入1/2杯洋葱和1/4杯青椒，翻炒，直到把洋葱炒成半透明，转小火，把碎牛肉再次放入锅中，加入意大利面酱搅拌均匀，关火，将碎牛肉混合物盛入碗中备用。

5.将一大锅加了少量盐的水煮沸，加入意大利面.煮约10分钟左右，偶尔搅拌直至煮熟有嚼劲。捞.出意面控干水放到碗里，让意大利面稍微冷却一下，然后加入鸡蛋和帕玛森旅握洞芝士碎搅拌均匀。6.将意大利面条混合物倒入9x13英寸的烤盘中,将乳清干酪均匀撒在意大利面混合物上，然后均匀铺_上碎牛肉混合物，最后将马苏里拉奶酪均匀撒在最.上面。

7.烤盘放在预热的烤箱中烘烤约35分钟，直到奶

喜欢吃辣的推荐红油牛百叶，不吃辣的推荐上汤牛百叶，做法如下

红油牛百叶主料

牛百叶300g

辅料

香菜少许 鸡精少许

糖1茶匙 盐少许

白醋1茶匙 辣椒酱1大勺

料酒1大勺 蒜2瓣

姜4片 干辣椒3个

红油牛百叶的做法步骤

1. 牛百叶洗净、切粗丝；两片姜切碎，蒜切末；

2. 锅中加水，放入两片姜，大火煮沸，放入切好的牛百叶焯烫，大约一分钟后加入料酒，继续煮半分钟，将牛百叶捞出立刻置入冷水，后捞起，沥干水份待用；

3. 炒锅内放两大勺油，大火加热，油烧至六成热，放入干辣椒，放入一大勺辣椒酱，小火炒香。

上汤牛百叶主料

牛百叶 (500g)

辅料

干金针菜冲亮（黄花菜） (1小把)干香菇 (5、6朵)

青红尖椒 (适量)

香葱 (1根)

香菇提前泡发洗净；

金针菜提前泡发洗净；

香菇切成丝；

金针菜切成两半；

生姜切片，青红椒切片，香葱切粒；

牛百叶斜切成稍粗一配判戚点儿的丝；

将牛百叶丝用滚水冲洗一遍，再用滚水浸泡片刻；

沥干水分备用；

上汤倒入汤锅；

加入适量料酒，大火煮开；

加入香菇丝、金针丝和姜片，大火煮开；

加入1小勺猪油，继续大火煮开；

下入百叶丝，煮开后加入适量现磨胡椒粉；

加入青红椒和白醋，搅拌均匀，即可。

小窍门：

1、金针菜就是黄花菜，不是金针菇哦。

2、百叶先用热水冲洗和浸泡，可培陵以有效去腥并使百叶颜色洁白。

3、一勺猪油能使汤汁醇厚、百叶香滑，忌讳的可以不用，也可以加点儿色拉油代替。

4、百叶入锅后，煮开即可调味儿，调味儿的速度要快，调好后即刻关火，否则百叶煮老了就不好吃了。喜欢百叶的都知道啊。

4. 将红油倒入浸过冷水的牛百叶，加入姜、蒜碎末、少许盐、糖、鸡精、白醋和香菜搅拌均匀。

小贴士

1、牛百叶不要焯烫太久，以免口感变老；

2、焯烫后的牛百叶一定要浸凉水，这样才爽脆；

3、该菜口感鲜辣，可根据自己的喜好调节辣椒的用量。

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