盒装佛跳墙怎么吃，佛跳墙怎么做好吃视频

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佛跳墙是福建省著名的传统名菜，颇具盛名。它的名称源于寺庙素食中通过许多调味品烹制出的美食。佛跳墙的制作方法有很多不同的步骤，但大致上分为两种：

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传统福州风味佛跳墙以原汁原味的海味为主调，配以多种精选材料和调味品，口感独特，十分美味。这种佛跳墙的做法需要一些技巧，首先需要选用好的海鲜，例如鲍鱼、鱼翅、花胶等等。其次，需要准备好非常新鲜的鸽子、鸡肉、瘦肉、火腿等等，精选香菇、竹笋、金针菇之类的蔬菜，再添加一些很鲜艳亮丽的绿色青菜，比如娃娃菜等等。最后，将所有原材料烹制到煲中，加入适量的鸡骨汤即可，通过炖煮使之完全融合。

而厦门风格的佛跳墙多选用温度和时间双控至极致的烤箱来烹制，使其鲜美无比。选用的配料与福州风味做法略有不同，厦门佛跳墙会使用鸽肉等各种不一样的食材，同时还需特别注重香料的搭配与短期浸泡等方式，让配料吸足味道，而后放进超高温的烤箱，极度放大味道，使其香气熏陶整个众人。

不管是那种做法，从配料到烹饪都需要专业的技巧。除了选用上乘材料，掌握好温度和时间的控制，还需要注意食材的搭配和用料比例的协调，才能做出美味的佛跳墙。

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