北京烤鸭的辣椒粉是什么配料，北京烤鸭的配料和详细做法

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作为中国传统美食之一，北京烤鸭受到了世界各地人民的喜爱。在这篇博文中，我们来详细介绍一下如何制作一只美味的北京烤鸭，以及需要搭配的配料。相信对于喜欢中餐的人们来说，这篇博文一定会有所帮助。

首先，让我们来看一下北京烤鸭所需要的配料。

所需配料：

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1: 鸭子1只（建议选择2: 5-3kg的）

2: 花椒粉适量

3: 料酒适量

4: 味精适量

5: 盐适量

6: 酱油适量

7: 蜂蜜适量

8: 白糖适量

9: 料酒适量

10: 面粉适量

11: 姜适量

12: 葱适量

接下来，我们来看一下制作北京烤鸭的具体步骤。

制作步骤：

1: 将鸭子拍洗干净后，用掸子将其内部和外部擦干。然后用料酒、盐和味精将鸭子内部和外部稍稍腌制一下，入味。

2: 将葱和姜切成片，放入鸭肚中。然后用线把鸭子缝口。

3: 将酱油、蜜糖、白糖、料酒和生姜煮在一起，制成调料。

4: 将调料均匀地涂在鸭子的外表上，注意涂的时候要涂匀，涂到每一个角落。

5: 将涂好调料的鸭子挂在通风的地方晾干，通风时间越长，口感越好。

6: 将鸭子放入炉子中，用170度的温度烤10分钟左右。

7: 然后将鸭子翻面，再以170度的温度再烤10分钟左右。

8: 重复上述过程，直到鸭子烤好。

9: 将烤好的鸭子取出，然后将其割成薄片，供享用。

现在，除了烤鸭外，还需要一些配料来让烤鸭的口感更加卓越。接下来我们介绍几种常见的配料。

1: 鸭饼

鸭饼是非常常见的一种烤鸭配料，它是用鸭肉碎和面粉做成的，内部还加入了各种蔬菜、香料，做成香脆的饼，口感非常好。

2: 葱丝

葱丝是另一种非常常见的烤鸭配料，将鸭肉切成薄片后，把葱切成纤细的丝，和鸭肉一起夹着京酱和鸭饼一起吃，口感十分不错。

3: 黄瓜丝

黄瓜丝也是一种非常经典的烤鸭配料，将鸭肉切成薄片后，再切黄瓜丝，一起夹着鸭饼一起吃。

总的来说，北京烤鸭是一道非常经典的中餐美食，也是国外中餐馆常常推广的一道菜。只要你掌握了制作要诀，就能够在家中轻松制作出美味的北京烤鸭了。

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