黄豆芽炖排骨怎么炖，黄豆芽炖排骨怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄豆芽炖排骨怎么做好吃

黄豆芽炖排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，很受人们喜爱。下面是一些关于如何做好吃的黄豆芽炖排骨的问答：

排骨要选择新鲜、肉质有弹性、无腥臭味的，可以让卖肉的帮忙砍剁成小块。黄豆芽质地要清脆，不要有黄叶，选洁白嫩滑的。

将排骨放入冷水中浸泡30分钟，把血水和杂质浸出；然后用清水冲洗干净。

将洗好的黄豆芽放入开水中焯烫30秒，再用凉水冲凉。这样可以令黄豆芽更加清爽、脆嫩。

在烹饪时，可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，同时火力选择中火，不要一味地盖盖子。如果需要加水，建议加开水，这样可以保持炖出的汤汁更加浓郁。

炖排骨时可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，这样不仅可以增加口感，还能增加营养。喜欢吃辣的可以加入干辣椒或者辣椒酱，也会为黄豆芽炖排骨带来不一样的美味。

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