灌肠液配方，美沙拉嗪灌肠液的配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、灌蜡配方？

灌蜡是非常细致的活，需要将竹棍缠上棉花后做成蜡烛眼子，再到融化的土蜂蜡里面不停的蘸，蜡会一层一层的裹到棉花上，最终成为一支蜡烛。

灌蜡主要靠时间和细心，池坝花灯所用的蜡烛都是采用传统工艺制作的。主要原料是眼子、土蜂蜡、冬菜籽油。

菜籽油、土蜂蜡倒在铜罐子里，再倒上水，因为蜡和油都不容易溶解于水，所以水在下面蜡和油在上面，当冰冷的眼子接触到蜡的时候就能在上面糊上一层，一遍又一遍的蘸就能做出一支蜡烛出来。

灌蜡之所以使用的是铜质的罐子，因为铜罐散热快，蜡容易融化，另外还有一种说法是，铜罐灌出来的蜡烛光泽亮丽。更神奇的是用黄铜罐灌出来的蜡烛就是金黄色的，用青铜罐灌出来的蜡烛有点青铜的颜色。

二、灌汤包配方？

材料

猪肉、猪皮、面粉、生姜、香葱、八角

步骤

1.将猪皮清洗干净，去掉毛冷水下入锅中，加入葱，料酒，盖上盖子10分钟。

2.将猪皮倒入凉水中过凉后，用刀子刮去里面的油脂。

3.将猪皮切片放锅中，倒入适量清水漠过猪皮，接着放入姜片，葱段，八角，料酒，盖上盖子。

4.将猪皮再次过凉，改刀切成细条倒入刚刚的锅中，盖上盖子开中小火焖煮30分钟。

5.胶原蛋白全部煮出来后捞出猪皮，讲充满胶原蛋白的汤汁倒入碗中凉一凉，再放入冰箱冷冻3小时。

6.碗中倒入面粉和水，再加入两勺油搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子醒20分钟。

7.将瘦肉剁成肉馅放入碗中，加一勺盐，生抽，耗油，料酒，香油和糖，用力搅拌。

8.上劲后倒入适量葱花，继续搅拌均匀备用。9.将猪皮冻切碎铺在肉馅上方，不需要搅拌。

9.将猪皮冻切碎铺在肉馅上方，不需要搅拌。

10.将醒好的面团取出，放到案板上稍微揉一下搓成长条，切成18克左右面剂子。

11.用擀面杖将面剂子擀成中间后边缘薄的包子皮，用勺子将肉馅放到包子皮中。

12.接着像包包子一样包出褶子，放入笼屉中。

13.将蒸笼凉水上锅，开大火蒸10分钟即可。

14.皮薄馅大的灌汤包就做好了，汤汁特别浓郁，做法简单。

三、10斤肉灌香肠配方北方灌腊肠配方？

食材：

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猪肉10斤；盐130克，糖100克，50度以上高度酒150毫升，花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克。

做法：

1、猪肉去皮，然后清水浸泡1个小时以上，泡出来血水后香肠不腥。悬挂半个小时完全控干水分。

2、肠衣泡软后，全部套在灌香肠用的设备上。

3、准备配料：盐是最主要的，十斤肉130克刚刚好，最多150克，否则太咸不香；最少120克，否则可能会发霉。

4、猪肉切成适合加工地块，前面准备的香料、调料，全部放料理机里打碎，用起来调味料更均匀。

5、全部调味料加入到肉馅中，可以加一点老抽调色，带上一次性手套，完全抓匀。

6、加入大约3两的高度白酒，同样的手法完全抓匀，放置腌制20分钟。

7、肉馅放入灌香肠的机器中，根据操作手册，挤压出来香肠，注意几个人要配合好，避免香肠灌的不均匀，粗细不一致。

8、灌好的香肠用棉线隔一段捆扎起来，香肠就做好了。

四、灌铅工艺配方？

包括:步骤一:熔铅炉功能性试验,步骤二:检测热电偶的设置,步骤三:清洁铅锭,步骤四:铅锭装入熔铅炉,步骤五:开始熔铅,步骤六:熔铅炉保温,搅拌,步骤七:开始灌铅

五、灌饼全部配方？

准备面粉300克、温水适量。

生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。

面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后,将温水缓缓的倒入面粉中,搅拌成絮。

六、灌粉肠的配方？

猪肉：五公斤、洗净切成大拇指大小、备用。　　

　　猪小肠（就是粉肠）：反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍（除腥）在反过来备用。　　

　　作料：辣椒面、花椒面、五香面、十三香自己喜好（因为是自己制作，当然要符合自己的口味）、盐多放点（防止香肠坏掉）白酒四两、白糖少许、味精少许。　　

　　材料：棉绳、铁丝圈（肠口大小）针。

　　制做：把作料全部放到肉上面，戴上手套，使劲的拌均匀，腌十五分钟，再用手搅拌一下就可以装灌了、把肠子的一头用棉绳扎好，把铁丝圈放在另一头，装灌完成用针在肠子上面扎（放气），最后把装灌好的香肠用绳子扎成自己喜欢的长短，在挂起来，放在有风的地方吹五六天就可以吃了，呵呵好香。

　　1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；

　　2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；

　　3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻转均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；

　　4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；

　　5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；

　　6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；

　　7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，用松柏枝烟熏，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

　　“十三香”的配比为：花椒、大茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。

　　原料必须充分晒干或烘干，粉碎过筛，而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放，最好将其装在无毒无异味的食用塑料袋内，以防香料“回潮”或走味儿。使用时混匀

七、临沂灌香肠配方？

五香粉，姜末，盐，酱油，白糖，大料

八、青岛灌香肠配方？

青岛制作香肠的方法 　　香肠的特点是香味浓郁，肉质紧密，瘦肉不老，肥肉不腻，吃起来很可口。 　　选料并配方 　　加工香肠一般用猪肉，尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好。因为这两处的肉瘦，而且质紧。加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是：瘦肉占70—80%，肥肉占20—30%。肉选好后，要切成长6.5厘米、宽、厚各1.6厘米的条子或者长、宽、厚各1.6厘米的肉块。加工香肠还需要白糖、味精、黄酒或白洒、精盐以及用生姜榨的汁。如果有条件，还要用陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等上等佐料。此外，还要有硝水。 　　配方是加工香肠的关键环节。以10公斤肉为例，要配上400克白糖，30克味精，200—300克白酒或黄酒，300—400克精盐，600克生姜榨出的汁。此外，还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右，外加20克硝水。料配好后，要用手反复搅拌，使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右，待配料入肉后便可以灌制。 　　灌制与烘烤 　　家庭灌制香肠的方法一般有两种。一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。另一种是单人操作，可用一只小漏斗，插进肠衣，一手捏紧，一手往下填肉料。无论采用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹一段，让肉料挤紧些，消除空隙。要特别注意的是，手向下抹时，用力不要过猛，以防导致衣肠破裂。 　　灌好的香肠需进行烘烤。要用砖头砌成一间高2米、长、宽各4米的简易烘房，里面放上3—4个煤火炉。然后，把灌好的香肠串在竹竿上（要注意香肠与香肠之间要有1.6厘米左右空隙）送进烘房烘烤。 　　烘烤香肠，用火很讲究。先用文火慢熏，5、6个小时以后，再把炉火烧旺，用急火烘烤。烘烤约20个小时左右。香肠达到八成干时，再移到烘房外面晾晒。如果连续晴天，晾晒10—12天后，再移到室内风干，一般25天左右就行了。如果在晾晒香肠过程中，出阴雨天，还要把香肠拿到烘房里适当烘烤，再移入室内风干。这样，可以保持香肠的味道鲜美。 　　保管方法 　　加工好的香肠，如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长，可把香肠装进较深的缸里，方法是：在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气。每放一层香肠，要用喷雾器喷一次酒。装好后，在缸上加盖、封实，并放在阴凉通气的地方。这样，可以使香肠保存4—6个月，风味不变。

九、灌香肠配料配方？

香肠是个好吃的食物，大多数人都喜欢吃的，到了冬至做香肠的人就多了，几乎家家都做香肠，要想做出来的香肠味道好，那么就要找到合适的配方，好的配方才能做出好的味道，这里有个10斤肉做香肠的配方，10斤肉二两盐，三两酱油，四两白糖，四两高度白酒，照这个配方做出来的香肠味道还行，我家每年都是照这个配方做的香肠。

十、植物灌根配方？

2%吲丁·诱抗素可湿性粉剂（1.8%吲哚丁酸+0.2%S-诱抗剂），该配方主要用于水稻、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西瓜等各类幼苗的移栽，促进幼苗发根缓苗。

水稻育秧田插秧前7天秧苗用2%吲丁·诱抗素可湿性粉剂1300-2000倍液喷施或淋苗1次，能促进水稻秧苗快速生根，提高水稻分蘖率。

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