街边油炸小吃做法大全，油炸豆腐干的家常做法素菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

街边油炸小吃素菜制作方法

街边小吃一直是中国饮食文化中不可或缺的一部分。无论是古老的炸麻花、炒年糕，还是现代的炸鸡块、炸薯条，这些油炸小吃无疑给我们的味蕾带来了极大的享受。然而，随着人们对健康饮食的关注度逐渐增加，素食在日常生活中的地位也逐渐提升。那么，如何制作街边油炸小吃的素菜呢？让我们一起来探索一下。

1. 炸素鸡块

素鸡块是一道非常受欢迎的素食油炸小吃，口感酥脆，味道十分美味。制作素鸡块的方法如下：

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准备材料：素鸡块、面粉、淀粉、酱油、盐、胡椒粉、水。 将素鸡块洗净，控干水分，放入一个大碗中。 将面粉、淀粉、酱油、盐、胡椒粉、水加入碗中，搅拌均匀，直到形成粘稠的面糊。 将素鸡块放入面糊中，用筷子翻拌均匀，使每块素鸡都裹上面糊。 热锅加入适量油，待油热后，逐块将裹好面糊的素鸡块放入锅中炸至金黄色。 捞出素鸡块，沥干油份，即可享用。 2. 炸蔬菜丸子

蔬菜丸子是一款营养丰富的素食小吃，制作简单，味道鲜美。下面是制作蔬菜丸子的步骤：

准备材料：胡萝卜、青菜、豆腐、面包糠、面粉、盐、胡椒粉、食用油。 将胡萝卜、青菜、豆腐剁碎，加入面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。 取适量混合物，用手搓成小丸子。 将面包糠倒在盘子中。 热锅加入食用油，待油热后，逐个将丸子沾上面包糠，然后放入锅中炸至金黄色。 捞出蔬菜丸子，沥干油份，即可上桌。 3. 炸素春卷

素春卷作为一道具有代表性的传统素食油炸小吃，深受人们喜爱。下面是制作素春卷的方法：

准备材料：春卷皮、豆腐皮、胡萝卜、香菇、紫菜、蔬菜、面粉、水。 将胡萝卜、香菇、紫菜、蔬菜切成丝状。 将面粉和水调成糊状，用来粘合春卷。 将春卷皮铺平，将豆腐皮放在春卷皮上，然后将切好的蔬菜放在豆腐皮上。 将春卷卷起来，用面糊封口。 热锅加入适量油，待油热后，将春卷放入锅中炸至金黄色。 捞出春卷，沥干油份，切块后即可食用。 4. 炸素鱼

素鱼是一道模仿鱼肉制成的素食油炸小吃，外酥里嫩，口感极佳。制作素鱼的步骤如下：

准备材料：面筋、淀粉、酱油、红曲粉、五香粉、食用油。 将面筋切成鱼块的形状。 将淀粉、酱油、红曲粉、五香粉混合成调料，将调料涂抹在面筋鱼块上。 热锅加入适量食用油，待油热后，将面筋鱼块放入锅中炸至金黄色。 捞出素鱼，沥干油份，即可食用。

以上就是制作街边油炸小吃素菜的方法，无论是素鸡块、蔬菜丸子、素春卷还是素鱼，都是非常美味的素食油炸小吃。制作过程简单，食材易得，适合在家制作。吃素不再无趣，尽情享受这些美味的素食油炸小吃吧！

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