猪蹄汤怎么炖有营养又好吃儿童，猪蹄汤怎么熬最好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好吃的猪蹄汤？

猪蹄汤是一道美味的鲜香汤品，不仅味道鲜美，而且还富含胶质和营养成分。但是很多人在烧猪蹄汤的时候经常会出现问题，比如肉不烂、味道不够鲜等等。那么，猪蹄汤怎么烧才能更加美味呢？

A：煲猪蹄汤时，很多人习惯先将猪蹄焯水或冷水煮沸后再下锅。其实这样做未必是最好的方法。因为猪蹄中含有大量的蛋白质，如果将猪蹄焯水会导致其中的蛋白质流失，降低汤的鲜味。

A：如果想要烧出颜色漂亮的猪蹄汤，可以在烧煮前将猪蹄切成块状，再加入少量醋，反复揉搓，直到猪蹄表面泛出白色的泡沫，然后用清水冲洗干净。这样可以帮助猪蹄去掉多余的血水、脏物以及异味，还可以让汤的颜色更加漂亮。

A：为了烧出熟烂的猪蹄，需要用中小火慢慢煲，最好选择陶瓷或不锈钢的锅煲。放入少量生姜和料酒可以去腥增香，还可以帮助猪蹄更烂。另外，在煲汤过程中需要不时地用勺子舀去表面的浮沫，保持汤的干净。

A：要烧出口感鲜美的猪蹄汤，可以加入一些食材，如葱姜蒜、枸杞、红枣等，以增强汤的口感和营养。另外，也可以加入适量的盐、鸡精或味精等调味料。

A：猪蹄汤可以分装储存，放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。如果需要保存更久时间，则可以将煲好的猪蹄汤放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中保存，可以保存1个月。

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