姜丝鲈鱼的做法，江东鲈鱼炖生姜丝

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江东鲈鱼炖姜丝，中国菜，闽菜

江东鲈鱼炖姜丝类别：家常菜谱大全

工艺：隔水炖 口味：姜汁

菜谱类别：闽菜，孕妇，补虚养身，健脾开胃，贫血

主料：鲈鱼：750克

辅料：鲜香菇：25克

调料：黄酒：15克 盐：5克 姜：15克 味精：5克 小葱：15克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

江东鲈鱼炖姜丝的做法：

1、鲈鱼去鳞去鳃，在尾部肛门处横剞1 刀，从鳃处掏出内脏，洗净，鱼身两面均制上4 厘米宽距的刀纹，装入汤盘；

2、香菇去蒂，洗净，切成1 厘米宽的片，与姜丝一并排在鱼身上，葱段放鱼头尾两处；

3、然后加清水500毫升及黄酒、精盐、味精，装好加盖，上笼屉用旺火蒸10 分钟取出，拣去葱即成。

江东鲈鱼炖姜丝制作提示：

蒸鱼时间过长，肉与刺不易分离，鲜味尽失。大火气足，蒸10分钟即熟。

江东鲈鱼炖姜丝营养成分：

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