花菜煎蛋家常做法，花菜凉拌煎蛋

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香花菜 香花菜又名夜香花，叶形略似薄荷，故有绿薄荷之名，可作普通蔬菜吃，要在夏天才买得到，叶和茎皆香味。 用香花菜来煎鸡蛋，是十分普通的食法，除食味甘美外，更有治头晕头风功能，如觉头部刺痛，则可以香花菜煲水或滚汤饮。香花菜对治疗一般妇女病症，都会有效。 除了煎蛋之外，还可配肉类滚汤佐膳，可助调理肝气。 香花菜含植物维生素A和C。能明目和预防头晕头痛。 菜。

香菜煎鸡蛋的做法主料香菜150克 鸡蛋2个辅料盐适量 生抽少许 油适量香菜煎鸡蛋的做法1.把香菜洗干净，然后切成小段，待用。2.锅里加油加热，把香菜倒入锅中翻炒均匀。3.把鸡蛋磕入锅里。4.再加少许盐，翻炒拌匀。5.加点生抽味道也不错哦。在翻炒拌匀，煎至两面稍微黄色就可以了。

家里常做的东西

香菜古法煎鸡蛋的做法 把2-3鸡蛋敲碎，倒进一个圆形容器，用筷子用搅拌器搅拌均匀，后加上香菜（切碎），淀粉、洋葱粒、蚝蛎干（事前浸泡3小时）、胡萝卜细条（可不加），少量油、盐，再次搅拌均匀。剩下的一个鸡蛋另外单独用碗盛好搅拌好。开锅，下油热锅，把刚才混合的鸡蛋液倒进去煎煮，开始火可以大点，用勺子从鸡蛋液中间沿四周均匀打开，然后视情况收中小火，待鸡蛋液开始变糊状，有一些香味溢出，小火，用锅铲铲出来用碟子盛好。把备用的那一只鸡蛋液倒进去盛起来的鸡蛋糊里，用筷子简单搅拌，加上少量油，倒进锅里，再次开中大火，快速翻开翻炒，转小火，翻煎半分钟，焖20秒。待鸡蛋块成型（压成你喜欢的形状），香味飘散的时候，在一个面上加上少量香油，均匀撒上适量白糖。翻转煎10秒，目的是让白糖焦黄。上碟，给你心爱的自己或他/她吃吧。

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