煮连锅汤要用些什么菜，连锅汤食材有哪些品种

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

为调整口味，每天做的汤都应、肉类都可做成汤，白菜、萝卜、菠菜、豆腐、黄豆芽、韭菜黄、菜花....猪肉、猪血、猪肚、猪排、猪舌、猪心、猪蹄；牛肉、羊肉、鸡肉、鸡翅、鸡爪、鸭肉、鸭血、鱼肉、鱿鱼、墨鱼、黄花菜、各种干鲜蘑菇、紫菜、海带、鲜笋、玉兰片西红柿蛋花汤；西红柿煎蛋汤；西红柿酥肉汤；白菜粉丝汤；白菜豆腐汤；白菜虾皮汤；白菜鸭血汤（也可用其它时令鲜菜）酸菜粉丝汤；酸菜煎蛋汤；酸菜鱼头汤；菠菜肉丸粉丝汤；菠菜煎蛋汤、菠菜酥肉汤、菠菜鸭血汤萝卜连锅汤（白萝卜、排骨、酥肉、猪肚....）紫菜海鲜汤；三鲜汤（鱿鱼、玉兰片、猪肚或其它配料）香菇汤（香菇、蘑菇、加鲜菜、肉丸、酥肉猪肚、鸡爪、鸡翅）总之，汤的种类太多了，完全可以按照自己的口味烧制。

梅子肉 适量鸡蛋 一个番茄 两个生粉 适量盐 适量胡椒粉 适量鸡精 适量水 适量－ 步骤 －1.准备一条梅子肉，两个番茄，一个鸡蛋，生粉。我实际用了一半的梅子肉。2.将肉洗干净后切成厚片。3.用肉锤将肉片锤松。4.这是锤松的肉片。比原本的肉片扩大了两三倍。5.备一个干净的盘子，将每片肉用生粉拌匀。6.用生粉拌匀的肉片。7.加入鸡蛋。用手将肉片拌匀。8.拌匀的肉片，放在一边，开始处理番茄。9.将番茄去皮后切成丁。10.用手持式搅拌机将番茄打碎。11.锅内放油，烧热后放入番茄汁。12.加少量盐，熬到汤色红了的时候，就可以加水。13.我用的是高汤，味道会更鲜美。用水也可以的。14.待水烧开后，将拌匀的肉片一片片的放入锅内。这时，加入盐，胡椒粉调味。汤汁的味道要稍微咸一点，因为肉片的味道是从汤汁的炖煮过程中吸取的。15.汤汁烧开后，将汤连肉片一起放入罐中，用大火炖开后，改小火慢慢炖。16.我炖了四十分钟左右，汤汁已经只有罐子的一半了。这时可以将火关掉，利用罐子的余温再闷一会。17.起锅前，加入鸡精即可。如果家里人不喜欢吃鸡精。不加也可以，因为汤汁本身就有一股鲜味。－ 小贴士 －1.买梅子肉或者是里脊肉。2.用肉锤把肉锤松。没有肉锤，可以用刀背剁松，保证不剁断就可以了。3.生粉一定要每片沾均匀,用罐子慢慢炖煮。如果是老人和孩子吃，可以炖时间长点，入口及化。4.用生粉拌匀时不用给任何调料。

主料

廋肉

50克

西红柿

大半个

豆腐

1小块

土豆粉

1把

辅料

生姜

适量

大蒜

适量

葱花

适量

盐

适量

鸡精

适量

香油

适量

料酒

适量

淀粉

适量

面粉

适量

花椒粉

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.准备图中的食材。

2.生姜切碎，葱切段，西红柿切块，豆腐切条，肉切三毫米粗的长条。

3.肉放盐，花椒粉，生姜，料酒腌制三十分钟。

4.用两勺淀粉，适量的面粉。用筷子搅拌均匀。

5.感觉有点干可以放点水搅拌成糊状。

6.油温六成热入油锅炸金黄捞出来。

7.锅里放适量的油，爆香葱，蒜末。

8.把西红柿放进去翻炒。

9.西红柿炒出水放适量的水，大火烧开。

10.水开放土豆粉，豆腐，酥肉煮两三分钟。

11.土豆粉变透明，放盐，鸡精，胡椒粉，香油搅拌出锅。

12.装盘撒葱花就 可以吃了。

小贴士

1，用的冷冻的西红柿，炒出来的水分多，用新鲜的炒的时候放点盐，有利于水分炒出来。2，放点番茄酱味道更好。

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