怎么做凉拌洋葱豆腐卷，怎么做凉拌洋葱的料汁

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

你好很高兴回答这个问题，下面我来回答凉拌洋葱的做法

1、准备食材，洋葱一个，香菜五颗，小米辣6个，盐，鸡精，白糖五克，醋五克，生抽八克，芝麻油

2、把洋葱切头尾，中间改刀切开，在切成丝，小米辣切小圈圈，香菜切段

3、把小米辣放在盆子里，加生抽，盐，鸡精，醋，白糖，来回晃动，让它化开，在把切好的洋葱倒上，来回晃动均匀，在把香菜芝麻油放进去拌均匀即可。

4、凉拌洋葱可软化血管，杀菌消毒，预防感冒，还益于养生，长期吃可以减少多种疾病，做法简单，又清爽可口

本期导读：

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洋葱作为普通的食材，因为其气味强烈，但是口感爽脆，微甜有点微辣，一般情况都是以炒洋葱居多；但是对于喜欢吃洋葱的人来说，凉拌吃才够爽口，特别是夏季的时候，凉拌洋葱有一定的开胃作用！

简单科普一下：

洋葱葱作为普通食材，它含有大量的钾维生素c叶酸，锌硒以及各种维生素，在欧美地区被誉为“蔬菜皇后”，其营养价值也是很高的！

洋葱也是我喜欢吃的食材之一，最近我做了几次凉拌洋葱，凉拌洋葱新吃法非常的开胃，可以说是很不错的夏季开胃凉菜，把我的方法分享给你，我制作时多加一个西红柿，味道更清爽，而且洋葱的辣味也减少很多，希望能帮到你！

准备食材：洋葱1个，香菜3颗，西红柿1个

调料：葱油20克，美极鲜酱油10克，米醋15克，盐3克

制作方法：

㈠：首先把洋葱去皮，接着用刀切丝，香菜清洗干净，用刀切成3厘米的段，西红柿清洗一下，切成小片备用！（小提示：洋葱尽量切细一些，这样辣味会减少不少！）

㈡：把切好的洋葱，倒入盆里，加入葱油20克，搅拌均匀，接着放入盐3克，米醋15克，美极鲜酱油10克，接着放入西红柿片，放入一半的香菜段！（小提示：西红柿和香菜最后放入！）

㈢：用筷子搅拌均匀，最后把剩下的一半香菜放入盆里一起搅拌均匀即可，装盘，美味的凉拌洋葱新吃法就做好了！

成品如图所示：

制作要点和疑问：

⑴：洋葱太辣怎么解决？

答：洋葱本身有很强烈的刺激味道，切好后可以放在水里清洗一下，就能很好的减少辣味的作用！

⑵：放西红柿有什么作用？

答：放入西红柿第一能增加口感的作用，吃起来酸爽更过瘾；第二能中合洋葱的辣味，减少辛辣的味道！

⑶：凉拌洋葱有什么窍门？

答：我的窍门就是凉拌时最好先放油，能减少洋葱的出水，形状也好，也能保持洋葱的口感爽脆的作用，先放盐后洋葱会很快出水！

结语：洋葱这个季节食用有很好的开胃作用，夏季属于食欲不振的季节，建议多食用这类食材，凉拌时不喜欢洋葱的辣味，最好泡一下水，凉拌时放入一个西红柿，能增加洋葱的口感，也能改善一下洋葱的辣味，有空你们可以尝试一下，味道确实不错！

我是千味山美食！用玩的心态做美食，调料不是最重要的，用简单食材做不一样的味道！每周二四六晚上22点直播教你做各种美食，喜欢美食不能错过，喜欢可以关注每天更新菜谱，欢迎转发，收藏，留言交流美食心得！

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