酥皮烤包子烤箱温度多少，酥皮烤包子皮的做法

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烤包子原理和酥皮点心一样！　电饼铛做酥皮点心的方法　　主料：

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水油面面粉　　100g，玉米油　　30g，白糖　15g，水　50g　　辅料：油酥面面粉　60g　　，玉米油　25g，绿豆馅　适量　　步骤　　1.水油面原料混合，和成光滑面团。　　2.水油面原料混合，和成光滑面团。　　3.水油面包上油酥面，收口后，擀平。　　4.将面皮向中间对折，再对折。　　5.再擀平，然后重复（3）——（5）步两次。　　6.将擀平的面皮，卷起来。　　7.切成大小相等的小剂子。　　8.取一个小剂子，擀薄。　　9.放入绿豆沙（这个是自己做的，因为喜欢有豆粒的口感，所以没有过筛，有点粗糙）。　　10.收好口，搓圆，按扁。　　11.放入电饼铛。　　12.盖上电饼铛盖进行烤制。　　13.烤至两面金黄。　　小贴士　　1 水油皮中放入水的用量要根据自家面粉的吸水性来增减。　　2 喜欢吃甜的可以增加白糖的用量，因为我做的绿豆馅里就有白糖，已经够甜了，所以面皮中只加入一点糖。

正宗酥皮菠萝包怎么做

打圈，按压用料 面团部分 高筋粉 133g 低筋粉 34g 白砂糖 32g 食用盐 2g 全蛋液 26g 冷开水 69g 酵母 2g 酥皮部分 黄油 50g 细砂糖 87g 全蛋液 50g 奶粉 9g 低筋粉 100g 酥皮菠萝包的做法 准备好材料。分别将高粉和低粉混合，揉捏，呈面团状即拾起阶段(可拿起，干粉消失，面成团)后。出炉后立刻放晾网，菠萝酥皮变硬后即可切开夹黄油片享用。酥香美味.5倍(注意盖保鲜膜)，测试发酵程度 手指沾干粉插入面团底部拔出后，洞底部略微回弹保持锥形静止不变，则发酵完成。分割面团为55g每只，冰火两滋味，加黄油揉至扩展阶段(光滑弹性有气泡)。 揉面有三步骤1搓成团2摔光3摔上劲。注意技巧搅拌越快力度越大就越吸水！温度27度，湿度80%，发酵至2~2，试各家烤箱而定，滚圆，松弛15~20分钟后(注意盖保鲜膜，温度湿度和发酵时一致)，二次滚圆后，温度38度左右，湿度70%，二次发约一小时。酥皮的制作，黄油加砂糖拌匀后分次加入蛋液打发后，再加入奶粉和低粉混合搅匀，置于冰箱冷藏使用。二次发酵完成后，取适量酥皮分11g小团用擀面杖压薄，最后盖在发酵好的面团上即可。烤箱预热180度烤15~18分钟，将糖盐蛋水和酵母依次混合，黄油软化备用

简易的家常甜点做法?

波尔多甜点Cannelés Bordelais有一个讨喜的中文名字——可露莉波尔多。这道传统法国甜点源于16世纪波尔多地区的修道院，据说是法国修女发明的下午茶点心。它拥有咖啡色的焦糖外表和软滑布丁口感的香草味内馅。由于可露莉含有较高的糖份，建议搭配茶品或咖啡食用。材料：1/2升全脂牛奶1小勺盐2个鸡蛋、2个蛋黄1/2根香草荚1勺朗姆酒100克面粉250克白砂糖50克黄油做法：1. 用刀剖开香草荚，刮出香草籽，和香草荚一起放入牛奶、黄油里，中小火加热煮沸。在煮牛奶期间混合面粉和白糖，然后掺入鸡蛋和蛋黄。将煮沸的牛奶倒入混合材料。2. 慢慢搅拌面糊至均匀状态，注意不要搅出泡沫。冷却之后加入朗姆酒，放入冰箱静置一小时。3. 将烤盘放入烤箱，预热至270度。将冷却后的混合材料放入涂抹过黄油的模子中，注意至半满。将可露莉放入烤箱，5分钟之后把温度降低到180度，继续烤一个小时，直到外皮变成深棕色。趁热的时候取下模子。看，这道甜点的准备材料和制作过程都不复杂，所以我们推荐给大家作为制作法国甜点入门的首次练习！

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