菠萝圈的做法大全家常，菠萝圈的编法

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您好，这个问题我来回答！菠萝圈也叫凤梨干，是选用新鲜菠萝进行加工处理后制成的！我给您介绍的是北脯制法，不是蜜饯制法，应该合您说的性状。自制菠萝圈是这样的：

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1.新鲜菠萝去皮，剜去凤眼；2.菠萝横切成片状；3.用淡盐水浸泡15分钟后，捞出沥干水分；4.用白醋热水（淡）再浸泡10分钟左右，捞出沥干水分：5.蘸白砂糖后烘干即成。注意以下几点：淡盐水是提果糖味的；白醋热水是防氧化的；烘干时要注意菠萝圈的湿度，太干了就不好吃了，理论上讲，湿度在20%左右，实际上您可以咬一下，以能咬动作为衡量标准就可以了。如果您说的是大批量生产的菠萝圈，那选用的可就是化学制剂和添加剂了。一般是这样的几个程序：1.是选料切片；2.是浸泡。用甜味剂和山梨酸钾进行浸泡。3.是晾干。4.是煮制。用甜味剂、山梨酸钾、亚硝酸钠、柠檬酸加清水进行菠萝圈的熬煮。5.是烘干。烘干间保持温度为60°，时间为1小时。6.是整形装袋。烘制好的菠萝圈蘸砂糖后选形状好的装袋即可。至于食品添加剂的具体比例，有时间咱们再详细聊聊，希望我的回答对您有所帮助~~~

水晶菠萝糕的做法步骤图，怎么做好吃

主料菠萝2片水200克辅料粗砂糖150克水300克砵仔糕粉250克水晶菠萝糕的做法1.将粉料筛匀，并加入200克水2.用手动打蛋器，拌匀成稠糊3.将300克水，加入到粗砂糖中煮溶4.凉至约60度5.趁热将糖浆撞入粉浆中，搅成滑粉浆6.菠萝片切成小粒状7.砵仔碗扫油，也可先蒸热碗仔，加入菠萝粒8.将粉浆倒入砵仔碗内至九分满9.用大火蒸约20分钟后熄火，焖10分钟，然后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可

菠萝甜点怎么做

食材主料菠萝1个辅料盐5g白糖50g步骤1.买来的菠萝去皮洗净。我是买好后商家就给削好了。2.然后洗净切片。3.把切好片的菠萝放入锅中加入盐。4.再加入白糖。5.然后加入适量的水，要没过菠萝后再多加至超出菠萝2公分左右。6.锅置火上大火烧开后转中火煮5至8分钟即可。这样不仅使致敏的菠萝酶遭到波坏，还可以杀灭菠萝表面的存活细菌，便于保存。7.然后冷凉，放入保鲜盒。瞧！菠萝汁都是黄黄的，多诱人啊。8.把保鲜盒的盖子盖紧，放入冰箱冷藏即可。吃的时候可随时拿出盛一碗。小贴士1）注意盐不要放得过多。2）最好不要用铁锅煮，以免发黑。可用不锈钢的锅或搪瓷的或砂锅。

菠萝桃花糕怎么做？

菜系及功效：甜品/点心 心调养食谱肾调养食谱 消化不良食谱 口味：甜味      工艺：蒸菠萝桃花糕的制作材料：主料：小麦面粉1500克辅料：酵母15克,泡打粉20克,菠萝200克调料：白砂糖100克,猪油（炼制）50克,食用色素10克教您菠萝桃花糕怎么做，如何做菠萝桃花糕才好吃 1. 先把菠萝卜洗净切成粒；2. 将面粉过筛后纳盆，放干酵母、泡打粉和匀；3. 用手挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和成面团；4. 再用压面机压成面片；5. 用一小砣面染成桃红色，同时压成薄片放在白色面片上并包拢过来；6. 切成三根，中间用筷子夹成桃花形，面上嵌入菠萝粒，上笼蒸熟即成。菠萝桃花糕的制作要诀：1. 有时花瓣大不均影响外观；2. 主要是切条时，条子的宽窄没有掌握好；3. 操作时必须对准距离，切条时注意宽窄一致，才不会影响花的形状。小帖士-健康提示： 1. 本品以面粉为主料，加白糖、猪油，主要供人体所需的热能；2. 此外，菠萝含菠萝朊酶很高，含钙、镁也较多，是利胃易消化的食品。

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