千层饼怎么做葱油饼，千层饼怎么做法视频播放

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

千层饼曾经一时红遍网络，这个千层饼做出一层一层丰富的口感，其实也不是很简单，只要你掌握了窍门儿，就能轻松地做好这个千层饼。

以前写过一个千层烙饼的做法，感兴趣的可以翻翻我的答题，这次介绍一下蒸的千层饼，宝宝非常爱吃。

首先第一步方和面

选用500克的面粉，3克酵母和250克的清水和面，这里的窍门是用温水把酵母化开。这样样酵母最大限度的保持活性，温水不要超过35°，否则酵母菌就被烫死了，面要活的柔软一些，直到面团揉到光滑

这个千层饼最重要的一个原料是咸蛋黄。准备8个咸鸭蛋黄，买来的上锅蒸，大火20分左右即可

蛋黄用勺子碾碎，它是一个很好的起酥原料

面团长到1.5倍大小就发好了，撒上些干粉，把面团揉到光滑，让把面团擀的非常薄，赶成方形，在上面刷上一层油，可以用亚麻油，然后把碎鸭蛋黄放在中间。然后把左边的折过来，在上面刷上一些油，右边也折过来

折成方形，那中间放一点蛋黄，然后把上下折过来，没折一下都要刷上一些油。

把折好的这厚面擀成薄一些的，然后用同样的方法在折一次，这是能看见鸭黄已经透出来啦，然后上锅蒸，大火蒸15分钟左右，飘香的蛋黄千层饼就做好。小朋友最喜欢吃。制作过程中没有加盐，因为鸭蛋黄有咸味。

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葱花千层饼，味道超赞，营养又丰富，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：

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首先来看下葱花千层饼的做法：

材料：

面粉，小葱，猪油，食盐，植物油等

步骤：

1.用凉水和面，面要软一些，和成光滑的面团进行醒发20分钟。

2.将面团擀成长方形面片。

3.在面片上铺上猪油食盐和葱花，抹匀。

4.从一头卷起。

5.分成四等份。

6.捏紧两头卷起成圆形剂子，按扁擀成薄饼。

7.平底锅放植物油，放进薄饼进行煎制。

8.待两面金黄时盛出。

9.横竖切两刀，摆盘，完成

以上主要介绍了葱花千层饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道饼喔。接着要给大家补充点关于小葱的小知识。

如何挑选香葱

香葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为葱叶青色，下部为葱白白色为佳。

香葱的食用禁忌

1、脑力劳动者更宜。

2、但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

3、葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食。

4、表虚、多汗者也应忌食。

5、过多食用葱还会损伤视力。

6、葱不能与蜂蜜同食。

芝麻酱千层饼:

用料:

面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量；

做法：

1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟

2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开

3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片

4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱

5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧

6.将折好的面皮再用擀面杖擀开

7.将4至6步骤重复一次

8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起

9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些

10.再用刀将其切成5份

11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可.

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