荆芥菜的种法，荆芥哪里种植的最好吃又甜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

荆芥爽脆、鱿鱼有嚼头，柠檬提味儿，整道菜颜色十分的鲜艳诱人，非常简单快捷的一道夏日厨房菜，止咳、清热、凉血。

荆芥鱿鱼须BY 璐稔

主料鱿鱼适量九层塔适量辅料柠檬(鲜)半个调料食盐少许酱油适量醋适量葱适量姜适量香油少许蒜泥适量黄酒适量白糖少许芝麻少许荆芥鱿鱼须的做法1.买回的荆芥，将靠近根部的老杆直接掐掉，只取嫩叶和靠近顶端的侧枝和嫩杆，洗净后晾干

2.鱿鱼头去掉，从开口处取出肚子里的内脏，用清水冲洗干净（中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能），另外准备鲜柠檬半个

3.然后把水烧开，放一些黄酒，葱姜之类，把鱿鱼须放入，下锅煮熟捞出备用，一定要熟透后再食，否则容易拉肚子

4.将所有材料都放在一个大碗里

5.另取一小碗，少许盐、香油、醋、酱油、糖、芝麻、蒜泥可以多下来点儿，杀菌又提味，调成调料汁，浇到上述材料上，拌匀即可食用

营养功效1、荆芥，中医典籍上早有记载，是一种大众常用的草药。传统中医学认为荆芥有清热解表、祛痰凉血的功效，对于外感表证，无论风寒、风热或寒热不明显感冒者，均可广泛使用。很多感冒药的配方里都有“荆芥”，因为它可以发汗。

2、荆芥除了自身特殊的香味外，还有其奇特的功效，就是防腐防虫。据说农家种植荆芥是不需要喷洒杀虫剂的，天然不生虫。

3、夏天用点荆芥拌在饭菜里面，还可以防止剩饭发馊变味。

4、荆芥发表散风，且微温不烈，药性最为平和。作为防控大规模流行病的中草药，无论是前几年的非典，还是今年的甲型H1N1流感，里面都有荆芥的成份。可见，从药食同源的道理来讲，在享受特殊美味的同时，还能防治疾病。

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荆芥的种植还是有些讲究的，荆芥忌雨季，忌高温，所以荆芥在北方种植的比较多，种植荆芥分两个季节:

1，春播：

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2、夏播：在“芒种”至“夏至”之间，可用麦茬地播种，“寒露”后收获，生长期120天，全草长得矮小，侧枝少，荆芥穗多，质量好。种方法分条播和撒播2种。

荆芥吃的方法也很多，在我们河南，荆芥可以随便搭配着吃，荆芥卷菜馍，凉拌菜放荆芥，荆芥汤面条，河南的糊涂汤放上荆芥美味可口。然而，我们一家以前在广州打工，住在鱼塘边，我们从家里带去的种子，种植出来，广州本地人开始不知道什么菜，都不敢吃，后来我们告诉他们说可以打边炉（广州火锅），他们吃过以后，就经常去我们那摘菜了，荆芥涮火锅真的好吃，朋友们可以试试。

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