南瓜饼的家常做法视频，石磨南瓜饼摆摊的做法

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把切好的南瓜片儿，放入一个可以用于微波炉的大碗里，盖上盖子，用微波炉转5分钟左右，或者直至南瓜软熟

1、南瓜去皮、去籽、切小块。

2、将小块南瓜放入蒸锅中，蒸30分钟至南瓜软烂。

3、将澄面倒入盆中，用开水调成软硬适中的面团。

4、将蒸好的南瓜取出，搓成泥状，加入白糖拌匀；将糯米粉加入到南瓜泥中，调成南瓜面团。

5、将调制好的澄面团与南瓜面团融合搓揉至光滑。

6、将豆沙沾糯米粉搓成细条，用刀将南瓜面团切成大小均匀的面块，将豆沙条切成约1cm的小块。

7、豆沙小块沾糯米粉搓揉成小球状，将南瓜面块搓成圆形，压扁，中间按压凹陷，将豆沙小块放入其中，将南瓜饼口封合搓揉并按压成扁平状。

8、将鸡蛋打入盆中，搅化，将做好的南瓜饼放入鸡蛋液中，让南瓜饼两面均匀的裹上鸡蛋液。

9、将裹好鸡蛋液的南瓜饼捞出，放入面包糠中，南瓜饼两面均匀沾上面包糠后，放入盘中。

10、锅中加油，待油温至4成，将南瓜饼放入锅中炸至南瓜饼浮起，表面呈金黄色，捞出装盘即可。

11、完成。

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1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。 2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。 3、将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。

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