不放糖的桃酥的制作方法,桃酥不放糖会影响它起酥吗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
椒盐桃酥桃酥是川式糕点中主要的酥类点心之一。其特点是香甜可口,酥脆化渣。一般的桃酥都是甜味,而椒盐桃酥中因为加入了少量的精盐,故使成品在香甜中略带咸味。配方:
*
特级面粉2500克白糖1250克化猪油或香油 1250克鸡蛋5个精盐20克小苏打15克臭粉10克制作:1)将白糖、精盐、小苏打、臭粉放入盆中,磕入鸡蛋,搅拌均匀?机器搅5分钟,手工揉搓10分钟 至松泡后,再下入化猪油,继续搅拌至猪油与其它原料融和,然后下入面粉,拌和均匀成酥松的面团。2)将和好的面团搓成长条,用刀切成厚薄均匀的片?或将面团放入模具中压成圆形、椭圆形或长方形的片 ,即成桃酥生坯。3)将桃酥生坯放入烤盘中?上下烤盘之间的间距为3厘米 ,入160~180℃的烤箱中烘烤约8分钟,至桃酥表面呈金黄色且有自然裂缝时,取出晾凉即成。 咸味绿豆糕怎么制作?【咸味绿豆糕的做法】
用料
去皮绿豆瓣
油
盐
黑,白芝麻
咸味绿豆糕的做法
绿豆瓣洗干净,然后用电饭锅按煮饭键煮熟。
利用煮绿豆瓣的时间,热好油和炒熟黑,白芝麻备用。
豆熟了乘热淋上少许油,撒上少许盐,然后压成豆泥。(也可用料理机压)然后再加入炒好的黑,白芝麻,混均匀。
最后把豆泥分成小小丸,用月饼模印成漂亮的绿豆糕。
潮州粉角正宗做法?潮州粉角所属菜系 中式点心,所属类型 咸味小吃。
基本特点 用粉皮折叠内里包有馅料,外形呈三角形,口感爽滑,香鲜可口,层次感强,百吃不腻。
基本材料 :河粉粉皮、马蹄或笋干,葱。
调味:盐油等
做法:馅料需要现炒
吃法:加蘸汁(民间有多种蘸汁)
用料:猪肉 ,笋 ,木耳 ,定制河粉粉皮
粉角的做法步骤
步骤 1
猪肉,木耳,笋,豆腐皮,切丁。 把馅炒熟。注意一定要分开炒。 把所有馅料放在一起,搅拌均匀。
步骤 2
粉皮铺开,切成十二三厘米长、六七厘米宽的长条。
步骤 3
将馅料放置在长粉皮的左侧,揭起粉皮左下角盖住馅料,然后以折三角形的方式,一直将整条粉皮折完,这样一个粉角就完成了。
步骤 4
将做好的粉角,装入蒸笼开大火蒸六七分钟就可以美美地开吃。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021
上一篇:简单的烘焙点心,家庭版简单点心
下一篇:北京纯莲子酥,沙琪玛莲子酥