摆摊卖玉米面大饼子的和面配方，玉米面锅贴大饼子配方视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

玉米面大饼子做法！一、原料组成：

*

玉米面、少许白面、糖精、小苏打二、制作方法：1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。2、将锅中放水烧开。3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。

油酥大饼制作配方

　　原料配方：　　皮料：特制粉45公斤绵白糖15公斤植物油18公斤小苏打0.4公斤　　馅料：特制粉5公斤绵白糖3公斤植物油3公斤核桃仁1公斤红绿瓜2公斤桔饼2公斤青梅干1公斤　　桂花1公斤细盐0.5公斤　　面料：白芝麻仁10公斤　　制作方法：　　1.选料：按配方规定选用新鲜原料，绵白糖须用20目筛子过筛，果料拣去杂质并切成小颗粒。　　2.配料：按配方规定的原料名称和数量分别配料。　　3.和皮：在皮料中加温水4公斤左右(气温高减、气温低增)，和均匀后再加入面粉拌和擦透成面团。　　4.擦芯：将馅料拌匀擦透。　　5.分块：将皮料面团摊平分切成1.5厘米见方的小块。　　6.包芯：将馅料均匀包入每只小块。　　7.涨麻：将白芝麻仁装在桶内，倒入开水，淹没为止，浸泡5分钟后滤去余水待用。　　8.上麻：先将包入馅芯的生坯倒入上麻机盘内，开动或拉动上麻盘，徐徐加入浸泡后的芝麻仁，待上足后再运转1分钟。　　9.排盘：将上好麻的生坯逐个排在铁盘内，互相间隔2厘米左右。　　10.烘烤：在炉温240℃左右的糕点烘炉内烘烤8分钟左右，待呈褐黄色即可出炉。　　11.冷却、包装：出炉后，待自然冷却至室温，即可我装。　　质量标准：　　规格重量：每公斤90～100只。　　水分：6～10%。　　色泽：底、面呈褐黄色或金黄色。　　形态：半球形。　　内质：馅芯正中，皮有均匀细孔。　　口味：香甜可口，素油肥而不腻，无异味。　　杂质：无芝麻壳，无杂质。－　

三都铁板烧的做法和配料

材料鱿鱼 ，照烧酱或者BBQ酱，（如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制）做法鱿鱼洗净滤干，然后可以切成2种形状，一种是切大片（用竹签穿的），另外是可以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上，包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。烤架上放一个铁板，或者可以用室内用的电子烤板(electrical grill)，将鱿鱼抖去多余的酱料放上去铁板烧。铁板烧的过程中，用锅铲重压鱿鱼，这样可以将多余水分挤出来，（鱿鱼稍微干点比较香）。在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好，大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤的比较干的时候，用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的鱿鱼上增加味道，烤到酱汁基本上干了就可以了。

天津清真糕点做法槽子糕点的做法

步骤1.材料过称准备好2.鸡蛋打到盆中3.白糖倒入盆中4.用电动打蛋器开打5.打成糊糊状，写上字都不会消失的样子6.过筛面粉7.搅拌均匀8.倒入油9.搅拌均匀10.烤盘上放上锡纸11.将鸡蛋糊糊倒入烤盘中12.放入预热180度的烤箱中，我家烤箱小，15分钟13.出锅

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。