桂花糕千层糕的做法视频教程，千层桂花糕的制作方法

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用料椰浆（牛奶也行） 100克红糖 30克白糖 20克澄面（小麦淀粉） 60克桂花 适量水 100克桂花千层糕的做法准备一个密封的玻璃盒把100克水倒入锅里加入30克红糖加热融化关火，盛到碗里晾凉加入30克澄面搅拌均匀，然后100克椰浆加入30克澄面、白糖搅拌均匀，取一个蒸锅加水放上蒸屉大火烧开，玻璃盒里用刷子刷一层油，放入蒸屉上，一勺红一勺白，挖一勺红浆倒入盒里盖上锅盖焖3分钟左右，再挖一勺白浆倒入盒里，再焖3分钟，就这样反复一层一层的加，最后一层时撒上桂花即可、做好了拿出来晾凉盖上盖子入冰箱冷藏1个小时，拿出来倒扣切块即可！很好吃的～～

桂花糕 原料：

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1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。 芝麻桂花凉糕 原料配方 糯米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克 制作方法 1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成 软硬合适的糯米饭。 2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使 其产生粘性，互相能粘连在一起。 3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。

4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上 均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。 入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。 产品特点 具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色，为夏季的冷点新品种。

食材用料糯米适量相克食物粳米适量相克食物糖霜适量干桂花适量金桂花适量清水适量蜂蜜适量相克食物桂花糕的做法1.准备食材。糯米，粳米，金桂，干桂花，糖霜（家里没有白糖，我用糖霜代替）。我用了两种桂花，大家根据个人喜好选用。2.将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。3.将糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆内，拌匀，取出少许粉料作面料用，再加入炒制的干桂花拌匀。4.分次倒入温水，用手拌揉至水全部吃尽。5.揉成一个面团。6.再把调好的桂花蜜取适量加入。7.搓揉均匀，至桂花蜜完全和面团融合。静饧十几分钟。8.留下少许的面料和桂花蜜待用。9.取木蒸笼一只，下面垫上一块浸湿的纱布。撒上一些留下的面料。10.把揉好的糕料放入。11.准备的模具用面料涂抹一遍。12.将糕料均匀填入。13.锅中沸水烧开，上蒸笼用旺火沸水蒸约30分钟左右，蒸汽直冒。14.糕料呈现玉色，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面。加盖再蒸10分钟左右，关火略焖片刻，即熟。15.取出，稍稍晾至可用手触碰的程度。16.趁热用刀切成小块。17.模具里的也脱模。18.装盘，给每块桂花糕浇上先前留下的桂花蜜。19.芳香可口的桂花糕做好了。20.阳光下的桂花糕颜色特别好看。21.再撒上一些金桂。喜欢甜的多放点桂花蜜吧。22.香香糯糯的桂花糕，一口下去糯米的甜糯混合着桂花的清香和甜蜜。初恋般的味道！

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