老式点心大虾酥做法，老式点心蜜翻花做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

【油皮食材】面粉250克、白糖3大勺、猪油50克、水130毫升【油酥食材】低筋粉220克、猪油110克【白皮馅儿】红豆沙【制作方法】第一步：

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制作基本酥皮1. 将油皮的所有食材和成面团2.再将油酥抓捏和成面团3. 盖上保鲜膜醒大概20分钟4. 分别将油皮和油酥的面团揉成长条平均分成16份，揉成圆形待用5. 1个油皮面团按扁放1个油酥面团，包紧收口，揉圆，拍扁，擀成长条，卷起6. 16个都一一卷起之后盖上保鲜膜醒10分钟7. 然后拿一个卷好的面剂子竖着放，在擀成长条，翻过来，再卷起，这样层次就出来了8. 其他15个也一一这么做后，同样需要盖上保鲜膜醒10分钟第二步：包馅儿做各种造型第一种、菊花酥1. 醒发好之后取一个面剂子，将两端压实，团成圆形球，按扁2. 放入红豆馅，包紧，按扁3. 转圈均匀切八刀，中间留一部分别切断4. 将切开的花瓣儿顺时针拧转90°，展开成花瓣形状第二种、花瓣酥1~2. 同上3. 转圈均匀切开6刀至1/3深，放在案板上，中间用大拇指摁成窝状4. 表面刷上蛋黄液第三种、圆形芝麻酥1~2. 同上3. 在表面用刀轻轻地划3刀4. 表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻第四种、普通白皮酥1. 醒发好之后取一个面剂子，将两端压实，团成圆形球，按扁

跪求甜点制作食谱！！

牛奶窝蛋莲子汤的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 神经衰弱食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 口味：甜味    工艺：煮

牛奶窝蛋莲子汤的制作材料： 主料：鸡蛋100克,莲子100克辅料：西谷米50克,牛奶500克调料：姜2克,冰糖15克

教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃 1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；

2. 莲子去芯、洗净；

3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；

4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；

5. 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

海绵蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味    工艺：烤

海绵蛋糕的制作材料： 主料：蛋糕500克,炼乳（甜,罐头）300克辅料：橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克

教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃 1.鲜淡炼乳打到糊状备用。 2.将蛋糕（海绵蛋糕8英寸）分割成两片，涂上鲜淡炼乳。3.把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。4.将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。

海绵蛋糕的制作要诀： 本品可根据自己口味适量添加水果。

手撕饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味糕点 甜品/点心

手撕饼的制作材料： 主料：面粉

教您手撕饼怎么做，如何做手撕饼才好吃 1、高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟 2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱（这点很重要）4、从边上卷起，成一长条，绕着手指（边绕手指，边让它自身也打卷）。头和尾塞入圈中。成一陀。5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大（越大越薄，效果越好）6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。（可以看到中间会蓬起，这才算成功）7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。

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