如何做香蕉派教程，为什么烤香蕉派是软的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

香蕉派的做法1将热水加入面粉中，揉成面团，等分成两份稍按扁抹油。2撒少许面粉，扣在另一份上。3擀成圆形的薄饼。44平底锅中刷少许油，6成热时放入饼坯，小火烙制。待一面变色后翻面，当两面均上色即可。5将饼揭开，放入盘中稍晾。6香蕉剥皮。7切小丁备用。8玉米粒中添加少许油。9再将香蕉丁倒入，搅拌均匀成馅料，备用。10取一张饼，表面刷层油，11放入适量的馅料。12包裹好成派坯。13派坯的表面刷一层油，摆入烤盘中。入烤箱中层，190度先烤10分钟。14取出，刷一层蛋黄液，再烤3分钟即熟。15香酥的饼皮包裹着软糯的馅料，咬一口感觉超赞的！自己动手做甜点一点也不比外面买的差~还能保证健康卫生哦！ 喜欢甜食的亲们也动手试试哈~

直接吃也行，但是建议你泡在汤里吃:用刀叉把酥皮摁进汤里，泡软了再吃；也有人像吃面包一样，把酥皮像掰面包一样，掰一小块下来沾汤吃；面包就是撕成小块沾着黄油吃啊.如果是正规场合的话,撕一小块下来后不要把大块的还拿在手上,只能拿着那一小块；吃完再掰。酥皮浓汤酥皮即点心的一种做法。从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮。美味干脆。1·高筋面粉、低筋面粉(32克)、水(96克)、盐(2克)、白油、细砂糖、起酥油制成酥皮面团;2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽26厘米长方形的酥皮面皮后，静置松弛30分钟;3. 再分切成数片长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮，并在面皮表面刷上蛋液，烤制十分钟。

原料：

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　　油酥：低筋面粉200克、猪油100克。

　　辅料：

　　白豆沙700克。

　　做法：

　　1、将水油皮的面粉和糖混合均匀，中间开窝，倒入牛奶，加入猪油，先在中间混合牛奶和猪油，再将面粉拌入，揉成光滑柔软的水油皮面团;

　　2、将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，最后和匀，制成油酥面团;

　　3、将两种面团覆盖松弛20分钟;

　　4、将两个面团分别分成20等份(水油皮22克/个，油酥15克/个)，白豆沙分成20份(35克/个);

　　5、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成牛舌形，翻面，由上而下卷起.依次做完其他，覆盖松弛15分钟;

　　6、取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆盖松弛15分钟;

　　7、取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入白豆沙，收口捏紧，捏合处多余的部分揪掉不要(不要揪得太秃，以防露馅儿);

　　8、整理成圆形，收口朝下放在案板上，稍稍按压拍扁(可用擀面杖轻轻擀平表面);

　　9、做好的生坯逐个摆放入铺垫好的烤盘;

　　10、烤箱170度预热好，中层，烤10分钟，翻面再烤7-8分钟，再翻面烤7-8分钟左右至侧面见起酥;

　　温馨小提示：

　　1、水油皮的液体(牛奶或水)的量，要根据自家面粉的吸水性自行调整，水油皮要柔软，才能有足够的延展性，包馅儿时才容易操作。

　　2、猪油要充分软化，和好的油酥才够柔软，且水油皮和油酥的软硬度相等，这样包酥的时候才不会破酥。

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