莲藕炖排骨还可以放什么一起炖，玉米莲藕炖排骨汤怎么炖最好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我个人认为莲藕炖排骨汤时间没有一个具体应该是多长时间，一般炖3个小时不算太久。

莲藕炖排骨是湖北的著名的特色菜，湖北人很喜欢喝莲藕排骨汤，炖排骨汤看你用什么锅，如果用电的紫砂锅，它上面有时间功能按钮，我家的电紫砂锅是4小时。再一个还可以根据你的口味，有的人不喜欢吃粉莲藕，哪就时间弄短点。总之自己掌握时间就行。

怎样做排骨炖藕

排骨炖藕属于杭州的一道家常菜，本菜可安神健脑、清热消痰、补血养颜，健脾开胃老少皆可食用。现在小编就来教您排骨炖藕怎么做，怎么做排骨炖藕才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。食材原料：

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排骨五百克、莲藕五百克、葱和姜及蒜适量；调料：包括盐、酱油、味精、花椒等 ；厨具：高压锅、勺子等。方法/步骤1将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段；藕去皮洗净切成片；姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用。2准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净。3将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料，用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。4等待高压锅内的温度冷却后，就可以打开锅盖，就准备装碗啦。如果赶时间，还可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。END注意事项煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜；在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常；

莲藕排骨汤如何做

猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。熄火后捞出葱段和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。排骨炖藕怎么做才好吃

排骨炖藕的做法  1.将排骨浸泡清洗干净。2.加入料酒、生抽、老抽、面酱、鸡精、糖、盐等稍腌制20-30分钟即可。3.莲藕洗净稍去除黑色皮。4.将藕切成块备用。5.将炖料装入小袋中。6.放入排骨、莲藕、葱姜及花生，加水稍浸莲藕即可。7.高火15分钟，看看，热气腾腾的排骨炖藕就出锅啦。 

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