桂花糕怎么做文字说明，桂花糕怎么做不用粘米粉和糯米粉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、糖桂花2勺+开水和面

2、取一面团先搓成长条再压扁，然后用擀面棍擀成2mm厚，宽8cm左右的长方形薄面片

3、在面片中下方放上豆沙

4、卷起面胚成圆柱形，接口处压实用刀切去多余的面片

5、再切成8cm左右长圆条放笼屉，蒸锅里水烧开放上笼屉大火蒸3分钟左右即可

桂花糕是怎么做的

桂花糕有好几种做法呢,先推荐一款(水晶桂花糕)给你吧,希望你能喜欢.

材料及份量: 糯米粉150克 澄粉75克 调味料: 色拉油40克 白砂糖80克 水(温)200克 桂花少许 蜂蜜少许制法:1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化，加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无。2.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油），容器内壁刷色拉油，把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。3.冷水入锅，水开后蒸30分钟，蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。更多做法可以参考开饭喇美食网:

自制桂花糕

· 自己写的噢.. ·椰汁西米糕..椰汁65克.糖125克.粘粉150克.澄粉75克.水250克.煮好的西米125克.1.先把粘粉和澄粉放在大点的碗或盆里混合.2.把椰汁和100克水倒在的粉里拌均匀.成糊状.3.把剩下150克水用锅烧开.在加糖.煮到糖溶就可以了.4.把煮好的糖水倒到（撞入）粉糊里.在加入西米5.把5个小碗隔水蒸热.在把面糊平均分在碗里.6.上锅隔水蒸熟.20分钟就可以了.蒸好取出.用小刀沿的边沿刮一圈把糕倒扣出来切小块吃.注：

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1.也可以不加西米换成红枣（切小小块的）.红豆.绿豆等等. 2.可以把糖换一部份红糖或全用红糖. 3.椰汁可以换成牛奶.也可以全用水.（ 做法一样的） 4.还可以在糖水差不多煮好时加点绿茶粉.·我自己做过椰汁西米的和绿茶红枣的.你可以试试.很简单的.·去秋游可以做点三文治.西多士.之类的.都比较简单.鸡蛋卷：蛋1个.面粉50克.盐一点.1.把蛋打一下.在加面粉.盐.搅匀.2.锅烧热.小火.加点油.把鸡蛋糊到入.把锅拿起来摇一圈.让面糊成圆形.熟了在鸡蛋饼的收口涂点面糊（是为了在卷时收口粘住）.关火.3.卷成圆筒形.别煎的太硬了.否则卷不起.在切小块.

桂花糕的制作方

桂花糕 原料： 糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各适量。 制法： 1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。 2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。桂花糕 原料： 糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各适量。 制法： 1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。 2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。 芝麻桂花凉糕 原料配方 糯米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克 制作方法 1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成 软硬合适的糯米饭。 2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使 其产生粘性，互相能粘连在一起。 3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。 4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上 均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。 入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。 产品特点 具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色，为夏季的冷点新品种。

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