冬瓜炖排骨的做法视频播放，冬瓜炖排骨的做法步骤窍门
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冬瓜炖排骨
原料：
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排骨、冬瓜、食用油、纯净水、食盐、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。做法步骤：
第1步、排骨冷水下锅焯水。
第2步、煮开2分钟。
第3步、洗净浮沫。
第4步、沥干水分备用。
第5步、热锅冷油，油热放食盐。
第6步、放排骨。
第7步、翻炒的过程放葱姜。
第8步、炒至排骨表面微黄。
第9步、放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。
第10步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净。
第11步、切厚片。
第12步、排骨炖了30分钟。
第13步、放冬瓜和食盐。
第14步、中大火炖25分钟左右，放鸡精。
第15步、搅拌均匀即可关火。
第16步、香菜葱叶洗净切末。
第17步、放碗底，加陈醋。
第18步、盛上冬瓜排骨。
冬瓜炒排骨家常做法？主料：
冬瓜500克，猪排骨200克，香菜20克
调料：
姜10克,大葱10克,料酒10克,酱油10克,鸡精3克,盐3克,花生油15克
做法：
1. 冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成大小适中的块
2. 排骨洗净，放入盐、料酒、酱油码味约10分钟
3. 葱洗净，切成葱花
4. 姜洗净，切成姜丝
5. 香菜择洗干净，切成末
6. 净锅烧热放入油，稍后投入葱花、姜丝，炸出香味
7. 随即将排骨放入锅内，加入酱油煸炒至排骨将熟
8. 将冬瓜块放入，与排骨同炒
9. 肉烂瓜熟时，放入适量鸡精、香菜末即可盛盘
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