排骨怎么蒸好吃不上火，排骨怎么蒸好吃又简单小孩爱吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

香芋蒸排骨

香芋蒸排骨的原料：

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香芋蒸排骨的配料：油、盐、蒜头、五香粉、生抽；

香芋蒸排骨的做法：

1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净；

2、用盐先将排骨腌10分钟左右；

3、香芋，去皮，切成1厘米左右的小块（亦可放少许盐腌一会，这样更入味），香芋、排骨分别用油煎/炸至八、九成熟，蒜头爆香；

4、将煎好的香芋和排骨混合加入五香粉、生抽翻炒均匀，香芋铺在盘子底部，排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味；

5、大火蒸10分钟即可。

豆鼓蒸排骨

豆鼓蒸排骨的原料：排骨、豆豉；

豆鼓蒸排骨的配料：蒜、盐、白糖（少许）、生抽、生粉（少许）、生油（少许）、几粒酒；

豆鼓蒸排骨的做法：

1、很新鲜的排骨，白白的是骨髓，阳江豆豉，剁碎的蒜蓉。

2、豆鼓也剁了一下，所有材料拌在一起，放点盐，白糖（少许），生抽，生粉（少许），生油（少许），最后滴几粒酒。

3、直接在饭面蒸，饭熟菜熟，即好吃又省煤气。

4、ok了。

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的原料：

排骨250克；

豉汁蒸排骨的配料：

蚝油10克、生抽5克、蒸鱼豉油5克、料酒10克、干豆豉10克、葱几段、姜几片、干淀粉8克。

豉汁蒸排骨的做法：

1、排骨切寸段，用料酒，蚝油，葱姜，生抽，蒸鱼豉油和压碎的豆豉拌匀腌制2小时；

2、挑出葱姜，倒入干淀粉搅匀；

3、锅内烧开水，把拌匀的排骨放到蒸屉上中小火蒸1小时即可，也可在家用电饭煲煲饭时蒸，一般煲一次饭基本就可以蒸好，因为煲饭锅压力好。

此菜谱由中国吃网提供： %E6%8E%92%E9%AA%A8

荷叶糯米蒸排骨，既有荷叶的清香，还有肉的香，而且不腻，主副食兼有，不要放油，少盐，主要是在蒸之前吧排骨清洗干净，然后用葱姜和料酒，白胡椒腌制，盐，酱油。鸡精，腌制半天以上，时间长点更好，糯米提前一天泡法，最后用荷叶把两样东西包起来，蒸40分钟就可以了

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