梅子酸甜排骨的正宗做法，广式酸甜排骨正宗做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

*

小排骨（1斤）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头腌料：绍酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1汤匙）酸甜汁：茄汁（6汤匙），米醋（3汤匙），盐（适量），糖（4汤匙），生抽（适量）作法二1 洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。2 洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。3 取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。4 把腌好的排骨沾上炸物粉。5 烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。6 锅底留余油，爆香洋葱。7 倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。8 加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。

酸甜排骨的做法步骤图，酸甜排骨怎么做好吃

酸甜排骨的做法步骤酸甜排骨的做法图解11. 排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上；酸甜排骨的做法图解22. 下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅；酸甜排骨的做法图解33. 小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟；酸甜排骨的做法图解44. 转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油；酸甜排骨的做法图解55. 捞起排骨，沥干油份，晾凉；酸甜排骨的做法图解66. 白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱；酸甜排骨的做法图解77. 晾凉的排骨放进锅里；酸甜排骨的做法图解88. 加入彩椒（彩椒先在开水里烫过），翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可；

酸甜排骨的做法…？

先把排骨放进锅里煮一会，把血水倒了，然后把油烧到七成，放进去炸至金黄色，最好是把盐拌好后挂点浆炸，把炸好的排骨放一碗水煮，佐料什么的放进去，糖可以先放，醋起锅的时候放。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。