腰果虾仁的家常做法教程，腰果虾仁的做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、腰果虾仁怎么做？

主料

西芹500g

腰果适量

虾仁16只

辅料

盐适量

淀粉适量

油适量

1. 准备食材:西芹：

*

500g，腰果：适量，虾仁：16只，盐：适量，淀粉：适量，油：适量

2. 将西芹洗净，去除掉最粗部分的筋络，使口感更嫩,斜刀切成宽片。虾仁去砂线洗净，用料酒和少许盐腌制入底口。

3. 炸腰果。锅中倒少许油，油不要太多。因为炸过腰果的油颜色会变深，再用来炒浅色的菜就会影响菜品的色彩，如果您炸完腰果剩下很多油也不用扔掉，可以去炒较深颜色的菜。

4. 热锅凉油，将腰果倒入。中小火炸制。

5. 不停的翻动腰果，以保证受热均匀。火力始终不要过大，否则腰果很容易炸黑。当腰果的颜色比我们想要的颜色稍浅一些时，停火。将腰果捞出控油晾凉备用。

6. 重新起锅，焯烫西芹。水开后将西芹倒入，当闻到西芹的香味时立即关火。捞出过凉，控干水份备用。

7. 锅中倒入适量的油，加热。此时在腌制好的虾仁上蘸上一层干淀粉，薄薄一层就可以，不要过厚。油热后将虾仁进行炒制，当虾仁打卷后盛出备用。

8. 锅中加底油，油热后，倒入西芹翻炒，因为前面已经进行过焯烫，所以炒制时间不用过长。

9. 倒入虾仁，加盐，翻炒均匀，倒入适量的水淀粉勾芡。

10. 芡汁均匀后关火，此时倒入腰果，翻拌均匀后盛盘。

11. 颜色诱人，一看就食欲大开。

12. 口感丰富：西芹清脆、腰果酥香、虾仁鲜咸。

13. 味道清淡又富含各种营养。

14. 西芹有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。

二、熟9腰果怎么做腰果虾仁？

主料：

西芹适量、虾仁适量、腰果少许

辅料：

姜少许、 鸡粉少许、 食盐适量、 料酒适量 胡椒粉少许

步骤1

如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步

步骤2

虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟

步骤3

芹菜洗净，切段

步骤4

锅加热，倒适量油，爆香姜粒

步骤5

倒入虾仁炒熟后捞出备用

步骤6

锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味

步骤7

将腰果放入略微翻炒即可出锅

三、腰果炒虾仁怎么做？

主料：西芹200g、虾仁200g、腰果60g调料：食盐8g、鸡粉少许、姜一片、料酒适量、胡椒粉少许西芹腰果炒虾仁的做法：

1.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

3.芹菜洗净，切段。

4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒。

5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。

6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。

7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。

四、腰果虾仁怎么做，腰果用水泡吗？

制作腰果虾仁的原材料有：虾仁250克、腰果75克。调料：盐、香油各3克，酱油4克，料酒15克’葱花少许。制作方法：

1.腰果用油炸熟备用；虾仁洗净去泥肠，沥干水分。

2.将虾仁、酱油、料酒、葱花混合拌匀，放置冰箱冷藏约1小时。

3.将虾仁中多余的汁水沥掉，油烧至六成热，放入虾仁炒熟，再放入炸好的腰果，加盐、香油，拌匀后即可食用。巧变化:也可以选购炒好的腰果，要用原味的，如果没有腰果用松子、夏威夷果也可以。

五、腰果虾仁用什么腰果？

应该使用，生腰果，而且要新鲜的。

六、甜豆，腰果，虾仁，怎么做？

用料

甜豆

虾仁

腰果

蒜

姜

生抽

盐

甜豆腰果虾仁的做法

甜豆焯水，煮1分钟左右即可，捞出过冷水。蒜切末，姜切丝，备用。

锅中入少量底油，小火，放入腰果煎一会儿，表面微黄的时候捞出锅备用。

锅烧热留底油，倒入蒜末姜丝爆香，倒入虾仁，翻炒至变色。

加入甜豆翻炒，加入一小勺生抽和适量盐调味。最后倒入腰果，翻炒两下即可出锅。

七、腰果黄瓜炒虾仁怎么做？

主料:虾仁150克

辅料:熟腰果适量，葱姜蒜适量，盐适量，黄瓜适量，鸡汁适量，生抽适量

— 烹饪步骤 —

1· 腰果提前中小火炒至微微金黄盛出

2· 虾仁用水焯变色后盛出

3· 黄瓜将籽去除，斜刀切块

4· 锅中放入葱段，姜丝

5· 炒香后加入青瓜条

6· 青瓜炒微微断生加入虾仁

7· 加入鸡汁，生抽，少许盐后加入腰果

8· 然后翻炒

9· 美味的清爽青瓜腰果虾仁出锅了

八、腰果炒虾仁怎么做好吃？

材料：虾仁、腰果、葱。

调料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许。

将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。

蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下。

锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。

锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。

九、腰果虾仁是怎么做的？

虾仁洗净剥壳抽肠煮熟哪凉快哪去（煮虾仁前用姜片料酒去腥味，煮好后别闻，我闻了一口差点给我熏吐，那味儿比我的脚还一言难尽）。煮虾的时候：

1.切点葱花扔一边备用。

2.用芡粉混水搅拌均匀后跟葱花一个待遇。热锅下油放腰果（我买的是熟的，不需要处理），腰果稍稍变色后把凉快了半天的虾仁倒进去，炒半分钟后加生抽一勺白糖一小勺盐适量，把拌好的芡粉水倒进锅（可以让这道菜变得油光锃亮骚气满满有厚重感）收一点汁后即可起锅。撒葱花，拍照发圈装逼，吃。

十、腰果虾仁炒玉米怎么做？

用料 冷冻虾仁 生腰果 冷冻甜玉米粒 蒜碎 姜丝 盐 料酒 腰果虾仁炒玉米的做法 热锅温油，小火慢慢炒香蒜碎和姜丝 然后放腰果翻炒几下 放虾仁翻炒变色 放冷冻玉米 翻炒几下后放少许料酒 翻炒大约1分钟，然后放盐调味即可出锅

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