儿童吃虾有什么好处和坏处，儿童吃的虾怎么煮又嫩又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

儿童吃虾的话，是对儿童的生长发育是非常有好处的，因为瞎富含丰富的蛋白质和钙质，但是瞎的肉会比较的绵软，儿童如果咀嚼能力还不够强的话，会咀嚼起来有嚼不烂的感觉，最好是把虾做成虾滑，就是先把瞎用搅拌器将它打碎，然后做成虾肉圆子煮成汤或者烧起来给孩子吃

做法：

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1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！

2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！

3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！

4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！ 做法：首先沙锅中加入一点粟米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（几片就成）。加水适量（用来煮粥的量），烧开！水开后加入洗净的东北大米（东北大米比较有粘性），煮开，小火熬粥。熬粥这功夫来处理虾。

虾要活虾，要剪掉尖头和须子，从背上开刀，取出虾肠，洗净虾头。粥熬至七分熟，将虾下入粥锅。再一起煮五分钟，要保证虾熟透！最后加入盐和味精调味，盛入碗中时加入香葱，喜欢的人还可以加入香菜。热乎乎、香喷喷的虾粥就可以吃了。

主料2人份

豆腐1块

白菜适量

虾6只

辅料

葱5克 姜5克 蒜5克 食盐4克 味精2克 色拉油少许 香油少许

步骤1

买回来的豆腐用 清水冲一下，然后切小块

步骤2

锅内放水烧开，水开后放一小勺盐，然后放入豆腐，煮五分钟，煮完以后将豆腐捞出控净水分（将豆腐提前在水里煮一下，能有效的去除豆腥味，而且煮好的豆腐不管是炒还是炖，都不容易破碎）

步骤3

鲜虾去头去壳，挑去虾线，然后再脊背上开一刀，备用

步骤4

白菜洗净切成菱形块

步骤5

锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味，然后放入虾稍稍翻炒至虾变微红色

步骤6

放入白菜炒至菜叶发蔫，然后放入足量的清水，水开后放入豆腐

步骤7

盖上锅盖，小火熬上十几分钟左右。最后加盐，味精，香油调味即可

适合12岁儿童吃的虾应该直接清蒸吃最好，即能保留原来的风味还是最有营养的做法。

材料】：鸡蛋、虾球、面粉；

【做法】：1、准备好虾仁，加入葱姜；

外酥里嫩的炸虾球

【做法】：2、再加入少量盐，2勺料酒；

外酥里嫩的炸虾球

【做法】：3、1勺生抽，半勺胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟；

外酥里嫩的炸虾球

【做法】：4、淀粉100克加入一个鸡蛋；

外酥里嫩的炸虾球

【做法】：5、搅拌均匀，裹上鸡蛋液；

外酥里嫩的炸虾球

【做法】：6、锅内油浇至冒小泡，虾仁放锅里炸3分钟；

【做法】：7、捞出复炸5分钟；

外酥里嫩的炸虾球

【做法】：8、撒上椒盐和辣椒粉；

外酥里嫩的炸虾球

美味酥脆的炸虾球就做好了，外酥里嫩非常好吃，一人能吃一盘。

外酥里嫩的炸虾球

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。大家要多给宝宝们吃虾哦！

虾是一种发物，它里面的含钙量是非常高的，如果像一些有皮炎或者是牛皮癣皮肤湿疹的患者建议不要食用虾，因为吃了虾之后可能会引起过敏现象的发生，在服用大量维生素c的时候，也不要来吃虾，以免发生药物的反应，像一些患有高尿酸血症，关节炎，子宫肌瘤和甲状腺机能亢进的患者也是不能食用虾的，容易导致症状加重。

1、在正式烹饪之前要先将材料都准备好，这样炒菜的时候会更加方便。先要将虾处理干净，主要就是将虾屎去干净，其实去吓屎有一个小技巧，那就是用牙签去，这样会方便很多。然后将虾清洗干净放在盘子里面备用。

2、这个时候去处理其他的食材，姜与蒜清净然后切成片，大葱洗干净之后切成段，洋葱洗干净之后也要切成块状。准备一个小一点的碗，将香辣酱放在碗里面，这样食材准备齐全之后炒菜的时候就不会乱了。

3、在锅里倒入适量的食用油，热了之后将洗干净的虾倒进去翻炒，翻炒到虾变色之后就可以先装盘。这样先翻炒之后虾的肉质会变得更紧实，吃起来的口感自然也会更好。

4、锅里再倒入适量的食用油，热了之后将大蒜，生姜和大葱倒进去翻炒，翻炒出香味之后再将之前炒过的基围虾倒进去一起翻炒。翻炒片刻之后开始添加调料，将碗里的香辣酱加进去，还要添加适量的生抽和白糖，白糖可以帮助提鲜。这些调料加进去之后还是继续的翻炒均匀。

5、翻炒均匀之后还需要添加洗干净切好的洋葱块，洋葱块加进去之后还是快速的翻炒，接着根据自己的口味添加适量的食盐，因为之前的酱里面已经有咸味了，所以这个时候不要加太多的食盐了，要不然吃起来可能就很咸了。

6、调料加进去之后继续的翻炒，翻炒到洋葱块断生，但是不能炒干了，可以适量的添加少许的清水，这样翻炒之后就可以关火盛出来了，好吃的香辣虾就做好了。要是喜欢吃辣的话可以多放一点辣酱，不喜欢就少放一点。

1、提前准备食材。

2、葱切小粒，蒜拍扁后切成碎粒，小米辣切成小段。因为每个人对辣的承受不同，所以小米辣放时要注意用量。

3、基围虾洗净沥水。

4、尽量的用厨房纸吸尽水份。以免在炒时油溅出。

5、锅中倒入比炒菜时略多一点的油，烧热后倒入虾。您也可以多放油，用油炸的方式来处理虾。

6、煸炒至虾外壳微微变色变酥脆的样子。

7、将炒好的虾沥油装盘，油在锅中不要动，我们接下来还要接着用。

8、将切好的蒜粒、葱、小米辣放在虾上，将炒虾的油淋上面。这时葱蒜辣椒的香气会被炒虾的油激发出来，味道更香浓。用油沷与入锅炒的区别在于，葱姜蒜可以保持生脆的味道。

9、我们把糖、蒸鱼豉油、酱油、料酒加少许凉开水调成碗汁。

10、将调好的碗汁浇在虾上面即可。

虾吃虾涮火锅的做法很简单，具体操作如下：

虾吃虾涮的做法用料

虾 700克虾锅料 半袋只土豆 1个黄瓜 1根葱姜末 适量鸡精 适量料酒 适量白糖 适量

虾吃虾涮的做法步骤

1、虾开背，洗净控水。

2、土豆切条。

3、黄瓜切条备用。

4、热油，油温八成热（冒烟）放入切好的薯条。

5、炸至金黄色捞出控油、备用。将薯条和黄瓜条放入火锅盆中。

6、再将油烧至八成热，倒入大虾炸十几秒，虾变色捞出控油。

7、锅中热油，倒入葱蒜末爆香，加入半袋虾锅调料、料酒炒红，加一碗水烧开，加入鸡精、白糖，煮十秒用漏勺捞出渣倒入装有配菜的火锅盆里，倒入大虾煮半分钟。

8、倒进装有配菜的盆中，撒上香菜，有芝麻的撒点儿芝麻，就可以开吃了，前面可以少加点儿水，等涮的时候再加汤。配菜还可以来点儿熟?玉米?。

基围虾抄手儿童吃的

准备用料

馄饨皮 适量 张

鲜虾 10只 克

淀粉1 勺

盐 适量 克

核桃油 （食用油）

鸡蛋清 一小勺

姜 米粒大小两粒

宝宝小混沌（抄手）鲜虾的做法步骤

步骤 1

活虾 去壳去虾线 （自行发挥吧 。。。活虾比较难拨

步骤 2

跺碎 虾泥 手工跺（有机器的不要浪费时间了……）➕两粒姜一起吧 去腥味

步骤 3

放入碗中 ➕一勺蛋清 ➕一点点盐 ➕适量油 极小宝贝吃的（一岁以下不建议加）和匀

步骤 4

把皮 分四份 这么大

步骤 5

然后准备半碗清水 开始包了

步骤 6

先折叠一下

步骤 7

2、再折叠一下

步骤 8

这样 然后沾一点水在皮上 方便皮沾在一起

步骤 9

然后就是这样了 。。这是10个虾包好的量。皮若干。。。里面肉量自己调节

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