蒜蓉虾的蒜蓉怎么做好吃,蒜蓉虾的蒜蓉做法大全图解
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、蒜蓉虾的蒜蓉怎么炒?蒜蓉虾的蒜蓉可以等虾八成熟的时候再放入蒜茸,这样能保持蒜蓉的香味
二、蒜蓉粉丝炒虾?步骤/方式一
食材清单
虾 10只 、 粉丝 若干 、 大蒜 10瓣 、 蒜蓉辣酱 一大勺、 海鲜酱油一勺 、 麻油 一勺、 陈醋一勺。
剪虾头,去虾须子。
步骤/方式二
开虾,去虾线。
步骤/方式三
热油放入蒜蓉,炒至金黄。
步骤/方式四
放入海鲜酱油,蒜蓉辣酱,陈醋,麻油,觉得淡,少许盐。
步骤/方式五
粉丝用水浸泡,然后放入盘底,然后摆上大虾。
步骤/方式六
然后将调好的酱汁均匀的放在大虾上。
步骤/方式七
开水蒸6~8分钟即可出锅。
三、蒜蓉虾的蒜蓉比例?三斤虾,一斤蒜,15g盐这个是黄金比例
四、蒜蓉粉丝的蒜蓉怎么炒?步骤/方式1
将两把粉丝放在大碗中,用凉水泡发
步骤/方式2
大蒜几粒先切成片,再剁成蒜末,剁好放入小碗中, 线椒择洗干净,去蒂切成圈形,切好放在小碗中, 在小碗中加入两勺生抽,加入鸡精,再加入温水,搅匀备用
步骤/方式3
干红辣椒放在案板上剁细一点,喜欢吃辣就多放一点,剁好放入小碗中备用
步骤/方式4
起锅加入植物油,倒入蒜末小火炒出蒜香味
步骤/方式5
炒至变色加入干红辣椒继续炒,再加入余下的蒜末,这样蒜蓉就有白黄两种颜色
步骤/方式6
下入线椒圈继续小火翻炒,加入蚝油,再次炒匀加入食盐,白糖,鸡精炒匀,蒜蓉汁制作完成
步骤/方式7
将砂锅烧热,将泡发的粉丝用剪刀剪断,铺在砂锅内,将生抽,鸡精和温水做的料汁倒入砂锅内
, 将炒好的蒜蓉汁用勺子浇在粉丝上,加入生抽继续煮,煮两分钟后,再次加入蒜蓉汁即可
五、蒜蓉炒虾怎么做?1、处理基围虾。将虾冷水冲洗干净,挨个剪去虾须,然后从弯曲的背面下刀,将其开背(开背幅度一定要大一些,这样能更好地“绽放”和入味儿),开背后顺势挑出虾线。
2、爆虾。锅中加入食用油,烧热至八成,将虾放入锅中快速过油翻炸均匀,这个过程也很快,虾差不多都变红就可以,立马捞出沥干。
(避免溅油,第一在虾入锅前沥干、并用厨房纸吸一下虾的水份;第二虾倒入后迅速用炒菜锅的锅盖进行一定的遮盖或盖盖子焖几秒)
3、土豆切条,加少许盐拌匀,油烧6成热,放入土豆条。
4、锅内留底油,炒香洋葱。
5、锅中剩少许油,将干辣椒碎、花椒粒、八角和姜片加入锅中翻炒出香,再放入豆瓣酱炒出香味和红油。(一定要小火煸炒,否则容易糊和粘锅)然后将虾加入,火调大,快速翻炒均匀。
6、随即放入土豆条、洋葱、去皮花生、虾,锅里食材炒拌均匀。
7、翻拌后即可关火盛出。
六、潮汕蒜蓉炒虾做法?用料
虾 300克
料酒 1勺
蒜头 两头(蒜多点)
芹菜或葱 适量
太太乐酱油 1勺
生粉 适量
小尖椒 2个
太太乐鲜鸡汁 1勺
步骤 1
虾清洗干净,可以修剪一下。
步骤 2
虾的处理,去虾线,拿支牙签,从虾头和虾身的地方,挑出虾线。
步骤 3
太太乐酱油,料酒,生粉加入,抓匀腌制半小时左右。
步骤 4
配料
步骤 5
大蒜
步骤 6
打成这样,不要太小,也可以用刀切。
步骤 7
锅里下油
步骤 8
油多一点点,油热下大蒜。
步骤 9
爆出香味,中火就好。
步骤 10
把大蒜先盛出来,多余的油留在锅里。
步骤 11
锅里油不够再加些,把虾放进去炒。
步骤 12
虾变色,加入太太乐鲜鸡汁,翻炒几下。
步骤 13
把大蒜加进去,翻炒几下。
步骤 14
不加水!!!盖上盖子焖几分钟,虾会出少许水的。
步骤 15
几分钟后打开锅盖,翻炒几下。
步骤 16
最后加入芹菜辣椒粒,大功告成,关火,看似复杂,其实就是一步一步的过程,虾变色,焖几分钟就熟了。
步骤 17
装盘开吃
七、蒜蓉炒虾菇做法材料
基围虾,红辣椒,葱段,姜丝,蒜,椒盐粉,鸡精,糖,料酒
做法
1、首先剪须。把虾洗干净,沥干水分,背部中间用刀切开(不要切断了)
2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。
3、姜切丝,红辣椒切丝,蒜切片,葱切段备用。
4、起油锅,油要多放点,等油温升高了,倒入基围虾炸之变色、没有水分了,捞起沥油。剩余的油倒出,可以做其他的菜。
5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片,然后倒入基围虾,撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下,不过小心别把手指头咬了!
八、蒜蓉炒虾尾做法?小龙虾尾 1斤 蒜 一头 白糖 2勺 啤酒 半杯 蚝油 1勺 生抽 半勺 葱姜 少许 香菜 1根 小米辣 1个
蒜蓉虾尾的做法步骤
步骤 1
买的冰冻龙虾尾,泡水融化冲洗干净。
步骤 2
大蒜一头,拍碎切末,蒜尽量多一些。再切少许葱姜末,准备少许啤酒
步骤 3
锅内放油,别太少,放入蒜末(油量以没过蒜末为宜)蒜末别放完,稍微剩一点,
步骤 4
小火炒香,加入葱姜末,少许辣椒碎,有点微辣味(不吃辣可不加)注意全程小火,别把蒜末炒糊了,
步骤 5
重点来啦,加入约两三勺白糖,糖一定不能少,翻炒均匀。
步骤 6
倒入龙虾尾,改中火,继续翻炒,约半分钟,龙虾变紧致
步骤 7
倒入啤酒,酒量以没过龙虾即可。
步骤 8
再加入一勺蚝油,少许生抽,量可根据自己的口味,酌情掌握
步骤 9
盖上盖子,中大火焖煮六七分钟
步骤 10
收至还剩少许汤汁的时候(别收太干),加入剩下的蒜末和香菜,翻炒两下就可以出锅啦
九、蒜蓉粉丝虾蒜蓉怎么调?食材
黄瓜 1根 、 大蒜 6瓣 、 虾仁 100克 、 粉丝 1把 、 朝天椒 1个 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 白糖 适量
步骤1/3
粉丝用开水泡软,黄瓜切片摆盘,粉丝盘成圈摆放,摆上虾仁!
步骤2/3
大蒜切碎粒,朝天椒切碎!锅里放油,小火加热一会,放入大蒜粒、朝天椒,边炒边搅拌,蒜粒稍微变黄,加入生抽,蚝油,白糖,煸炒均匀,浇在码好的粉丝虾仁上面!
最后一步
上锅蒸8分钟,出锅就可以了
十、蒜蓉竹节虾的做法,蒜蓉竹节虾怎么做好吃,蒜蓉?1:
*
竹节虾解冻2:开背,在背上多划几刀
3:抹一点点油,一点点盐,马苏里芝士切碎撒上去,多加点!
4:烤箱预热
5:虾子烤15到20分钟(视虾子大小)
6:虾子出炉,再撒一丢丢黑胡椒
7:吃
当然细心的朋友可能发现了,芝士呢
emmmmmm……芝士过期,换成蒜蓉,一样超级好吃!!!
不需要厨艺,只需要烤箱,手残党必备
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