如何做大虾好吃又简单的做法图解，大虾好吃做法不煮不炸鲜香入味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、如何做水煮大虾？

水煮大虾 主料：

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对虾400克， 辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克， 调料：香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净；

2.葱头去外皮切成片；

3.胡萝卜洗净切成片；

4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 主料：鸡蛋丝少许，烧酒3克，大虾1公斤，葱末20克，精盐10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面儿1克，荷兰芹20克 做法:1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。

2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。

3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰。

4、最后加入糖醋酱。 盐水虾。

把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放入盐和几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘。 主料大虾300g配料葱花适量盐适量料酒适量姜适量将大虾洗净，姜片备用放入葱花，料酒，盐腌制15分钟放入大虾煮制虾变成红色即

二、大虾如何做成蒸饺？

胡椒粉 3克 香油 10毫升 盐 6克 蛋清 2个 油 10毫升 白糖 3克 玉米淀粉 25克 面粉 100克 韭菜 150克 水 少许 黄酒 少许 鲜虾仁 150克 新鲜冬笋 50克

做法步骤

做面皮：将主料1混合均匀慢慢加开水用筷子搅拌，再加5克油和成面团，并饧20分钟；

做饺子馅：1、鲜虾仁洗净去虾线并用2克盐和少许黄酒腌一会儿待用。2、韭菜和冬笋洗净切碎与猪肉馅一起加上余下的其他辅料顺一个方向搅拌至上劲：

包制：将饧好的面团搓成长圆条用刀分成小块，擀成圆片，将饺子馅2适量放入并加入1个鲜虾仁，小心包成饺子；

蒸饺子：蒸锅内放水烧开，把包好的饺子放在蒸笼上（最好每个饺子下垫一小块烹调纸方便取出）入蒸锅小火蒸12分钟即可。

皮薄馅大的蒸饺出锅啦

三、如何做蒜蓉大虾？

蒜蓉大虾是以大虾为主材的菜肴名，相信大家平时都很喜欢吃，那么该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。

需要准备的食材：大虾 200g，蒜蓉 50g，姜 20g，大葱 50g，番茄酱 10g，料酒 10ml花生油 10g。

1.虾洗净，葱，姜都切细丝。

2.锅放油，倒入大虾翻炒，倒入料酒，葱丝，姜丝，番茄酱，蒜蓉继续翻炒。

3.加入水，大火收汁即可。

4.总结如下。

注意事项：大虾属于海鲜类食品，虽然很美味，很多人食用会导致过敏！还有和许多食品不能同时食用哦！

四、如何做葱蒜大虾？

葱蒜大虾的做法

1. 活明虾洗净沥水

2. 姜片切好，葱头蒜头切碎备用。

3. 油热锅后，把葱姜蒜倒进去

4. 接着倒入明虾继续大火翻炒

5. 加适量卤水汁，酱油，料酒，盖上锅盖继续煮开，煮至虾身弯曲，颜色变红即可出锅。

6. 出锅装盘撒上葱花，这样充满蒜香葱香的水煮虾就煮好啦！

五、如何做椒盐大虾？

步骤/方式1

大虾200克、剪掉虾须，后背切开，去掉虾线，加生姜粉2克、料酒10克腌制十分钟。

步骤/方式2

沥干水分、撒淀粉10克抓拌均匀

步骤/方式3

起锅烧油、下入大虾炸至金黄酥脆后、捞出控油装盘

步骤/方式4

撒上3克椒盐即可

六、番茄大虾如何做？

先把大虾处理好后清洗一下，把洗过的大虾放入葱姜、料酒5克、盐5克、味精5克、胡椒粉适量。

把大虾拌匀，腌制20分钟，锅上火放入底油，锅烧热以后一定用小火煎制大虾。

把煎好的大虾捞出，放入盘中备用，放入底油，油热以后放入八角爆香，放入大葱大姜继续煸炒，放入番茄酱继续煸炒，往锅里加入水。

开锅以后把大虾放入锅中，放入盐3克、白糖15克，烧3-5分钟即可，烧好的大虾捞出来装盘。

收汁的同时可以把里面的葱姜捞出来，虾汁开始变得浓稠，关火把收好的汁淋在大虾上面即可。

七、如何做油焖大虾？

做油焖大虾的步骤如下：

1、海虾用清水洗净，香菜切段。

2、锅中倒油，放入葱丝，蒜片，番茄酱爆香后放入海虾翻炒均匀后加水。

3、放盐，鸡精，白糖。

4、大火收汁后出锅撒香菜即可。

扩展资料：

油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

八、如何做黄金口大虾？

先把买来的大虾清洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀从背部剪开，用牙签挑出沙线，头部挤出内脏。虾线是虾的肠道，烹饪之前一定要去掉。

2、全部收拾好，放进盆子中，加入1勺盐、2勺料酒、适量葱姜，抓捏均匀，腌制10分钟。

3、现在来准备裹虾用的玉米淀粉、鸡蛋1个打散，黄色面包糠适量。面包糠分为两种，一种是白色，一种是黄色。做香酥黄金虾建议用黄色面包糠，黄色的面包糠做出的虾颜色漂亮，看起来更有食欲。

4、腌制好的大虾捡去葱姜，先沾上玉米淀粉，再裹满蛋液，最后沾上面包糠。顺序不能错哦，否则可能会失败的，要么裹不上面包糠，要么做出来不够酥脆。

5、用竹签从大虾的尾部穿过去，一直到大虾的头部，放在铺了油纸的烤盘上。竹签最好提前用清水浸泡2小时，防止烤糊。这样制作的大虾不会蜷曲，是直的，比较好看。

九、盐焗大虾如何做？

步骤/方式1

大虾剪去虾须和头部尖角，用牙签从头部剪去的地方挑出黑色部分。

步骤/方式2

用刀从虾背剖开，剔去虾线。

步骤/方式3

处理好的虾冲洗干净，沥干水分放入盆中，加入3小勺烧烤料和少许清水腌制一小时以上。

步骤/方式4

砂锅放在灶头上大火烧热，同时把腌制好的大虾去除多余的料汁，备用。

步骤/方式5

倒入海盐和花椒、八角、桂皮翻炒，把盐炒热

步骤/方式6

炒热的盐盛起一部分，锅中留一半。

步骤/方式7

放入锡纸，放入腌制好的大虾，尽量铺平。

步骤/方式8

把锡纸包裹起来，完全包裹住大虾。

步骤/方式9

把之前盛的另一半盐倒入锅中，盖住锡纸。

步骤/方式10

加盖，开中火焗8-10分钟，关火焖五分钟。

步骤/方式11

盐焗好的大虾盛入盘中即可享用

十、如何做西式大虾烧白菜？

大虾炒白菜的做法：

1.大虾去沙袋，从背部开刀，去掉沙线，洗净改段。

2.白菜用热油焯一下，用开水冲净余油。

3.锅内加虾油爆香葱姜，加大虾炒熟。最后，加白菜炒匀即可。提示：虾油制作：活鲜虾把头取下来，洗净。锅内放入花生油烧热，把虾头放入，小火火靠至虾头发焦，油变红色即可。

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