椰蓉果酱蛋糕如何做，果酱派蛋糕正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

果酱花朵蛋糕的配料？

用料

食材

用量

黄油

60克

曲奇饼干

100克

粉色层

蛋糕

奶油奶酪

200克

纯牛奶

80克

淡奶油

150克

糖粉

60克

草莓果酱

100克

吉利丁片

15克

绿色层

蛋糕

淡奶油

200克

纯牛奶

130克

吉利丁片

15克

白砂糖

50克

抹茶粉

适量

白色层

蛋糕

奶油奶酪

100克

纯牛奶

40克

糖粉

30克

吉利丁片

10克

淡奶油

80克

步骤一

饼干捣碎，黄油隔水融化。

步骤二

黄油和饼干混合均匀，倒入模具中，放冰箱冷藏。

步骤三

准备好安佳淡奶油，奶油奶酪，草莓酱，吉利丁片，糖粉，纯牛奶。

步骤四

奶油奶酪隔水融化，加入淡奶油，牛奶，糖粉，吉利丁温水软化后加入，一起小火煮至微热无颗粒。

步骤五

关火后加入草莓酱搅拌均匀，用打蛋器打几分钟，然后过滤。加一点点粉色食用色素。

步骤六

将蛋糕糊倒入模具，封保鲜膜，底部放块东西，让模具倾斜，放入冰箱冷冷藏5个钟左右。

步骤七

准备好安佳淡奶油，吉利丁片，白砂糖，纯牛奶，抹茶粉。

步骤八

淡奶油打发。

步骤九

吉利丁片用温水软化。牛奶倒入盆里，放砂糖，加热至融化，不用煮开，然后关火。加入软化的吉利丁片混合均匀。

步骤十

加入少许抹茶粉，混合均匀。

步骤十一

第八步骤和第十步骤倒在一起混合均匀，过筛后倒入已经凝固的粉色蛋糕上面，上面封上保鲜膜，放冰箱冷藏5个钟左右。

步骤十二

奶油奶酪隔水融化，加入淡奶油，牛奶，糖粉，吉利丁温水软化后加入，一起小火煮至微热无颗粒，然后过滤。

步骤十三

将过滤好的蛋糕液倒入绿色层已凝固好的上面，把黄桃去皮后切成花，放在上面。放冰箱冷藏5个钟左右。

步骤十四

用热毛巾敷模具外围脱模，成品。

草莓酱戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

蛋黄糊    

蛋黄    3个    

牛奶    40g    

色拉油    35g    

低粉    50g    

草莓酱（自制）塌手碧    40g    

蛋白霜    

蛋清    3个    

细砂糖    20g    

柠檬汁    少许    

草莓酱戚风蛋糕的做法  

蛋黄、牛奶、色拉油用蛋抽混合均匀。

低粉过筛到1中，“之”字法用蛋抽混合均匀至无颗粒。

加入草莓酱，混团举合均匀。

预热烤箱140度

蛋清分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（提起有小直角）。

ps：

wWw.PeiXunjia.cOm

夏天可以先将蛋清在冰箱冷藏一会儿再拿出来打发

将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌均匀（用单抽混合也可以）。

再倒回至蛋白霜盆，用刮刀切拌均匀。

距模具15cm左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面轻敲，震出大气泡，放入烤箱。

上下火140度，40分钟

出炉后，从距桌面15cm左右的高度摔一下薯谈，震出热气，立马倒扣。冷至常温后脱模。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。