什锦西米盅，西米甜羹

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什锦西米羹，中国菜，湘菜

什锦西米羹类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：酸甜

菜谱类别：湘菜，甜品点心，健脾开胃，美容养颜

主料：西谷米：150克 葡萄干：25克 桂圆：50克 蜜橘：150克 梨：100克 莲子：30克 菠萝：50克

辅料：豌豆：25克 樱桃：20克

调料：冰糖：250克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：1 营养指数：8 减肥指数：5 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

什锦西米羹的做法：

1、西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右；

2、雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上；

3、蜜桔剥去外皮，剔去内筋；

4、葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净；

5、菠萝切成1厘米大的方丁；

6、在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛；

7、锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟；

8、再下入上列各种配料，撇去泡洒，装入汤盅内（或用10个小碗装上）即成。

什锦西米羹营养成分：

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