北京市王府井美食一条街，北京市朝阳区亦红美食的全部小吃

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  北京市的著名的美食有：

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(1) 北京烤鸭:北京全聚德的烤鸭已有近140年的历史，享誉中外，有 “天下第一美味”之称。烤熟的鸭子，芳香四溢，经刀切手切成一片片薄鸭 肉片，每一片上既有瘦又有肥，皮脆肉嫩，配上面饼、大葱和面酱，确实是 其味无穷。(2) 涮羊肉:北京的涮羊肉，其知名度仅次于烤鸭。  北京的涮羊肉火 锅，许多饭庄、餐馆都有供应，但以东来顺等几家最为红火，一到午餐、晚 餐时间，总是座无虚席，且十有八九是来品尝涮羊肉的。(3) 宫廷菜:宫廷菜是北京菜系中的重要一脉，它把百年前宫廷的食 谱保留下来，让如今的普通百姓也能有幸尝尝当年帝王专享的美馔，旅游 北京者,不妨也去开一开“洋荤”。    北京著名的美食还有芝麻鲑鱼、蟹腹藏珠、清蒸鲥鱼、水晶虾饼、冰糖 甲鱼、干烧冬努鲜蘑、全鱼宴、肝羔汤、爆羊肉、高力豆沙等。风味小吃有:驴打滚、白水羊头、小窝头、焦圈、水晶门钉、鱼丸、豌豆 黄、豆汁、卤煮火烧、炒干、爆肚、龙须面、艾窝窝麻辣汤、陕西粉皮、灌肠、 茶汤等。

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