波士顿龙虾最大的，波士顿龙虾的做法与杀法

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蒸波士顿大龙虾的做法步骤1龙虾去头，虾肚子剪开露出虾肉，虾钳用刀背敲碎取出虾肉放在虾壳上放上葱姜片，滴少许料酒（剩余虾头不要浪费，可以煲汤喝哦！）步骤2龙虾上锅，大火烧开，转中火蒸制10～15分钟即可出锅。

蒜蓉波士顿龙虾用料：

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波士顿龙虾一只、蒜头、料酒、黄油、生粉、美极酱油、红肉椒一个、淮盐（混合炒过的食盐和五香粉）做法1、蒜头剁碎成蒜蓉，红椒取半只切蓉备用。2、清洗龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫放尿。2、拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，小虾腿剪下留着做龙虾泡饭，虾鳌拍碎。斩好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多。3、炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点。五成热将龙虾倒入，不要搅动，30秒后定型，用铲子翻动、捞出、控油。4、找一合适的盘子将龙虾盖放上，最好找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和美极酱油调和一下备用。锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香。马上倒入炸好的龙虾件烹料酒，迅速翻炒几下倒入调好的美极酱油，再次翻炒几下出锅装盘。

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