冬季南方水果，南方冬季适合吃什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

冬天吃什么？南方这些美食太适合秋冬吃了，又补又好吃，太赞啦~

野生红菇汤

美

味

养

生

红菇主要产自广西容县、浦北县、藤县一带，是一种比较稀少的野生真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。

红菇型为雨伞形状，颜色鲜红，含丰富的维生素B、D、E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，以及微量元素铁、锌、硒、锰等，经常食用有益肠胃，可防感冒，还能益气养血补虚。

勃艮第红酒炖牛腩

芳

香

浓

醇

是广西博白和贺州一带的客家人喜爱的菜肴之一。客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黄色。这道菜用的鸡是阉鸡，皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价值。

在冬季，黄酒温饮，暖胃驱寒。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。

油茶火锅

肉

汁

满

溢

油茶火锅主要盛行在广西桂林，油茶有几种：

*

没有火锅的冬天不完美，油茶也可以火锅哦。油茶火锅可以纯喝，微微的苦涩中带些许回甘，也可以涮其他食物，油茶的醇厚香浓最合适搭配鲜香的肉类，油茶的醇厚香浓消解了油腻，吃起来特别赞，满口留香。能够加快卡路里消耗，降血压、降血脂，防止心血管疾病、预防感冒等。

羊

瘪

汤

在广西桂西北各县城大小餐馆都见到羊瘪汤的身影，羊瘪汤是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴。

羊瘪汤是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤，具有健脾胃的功效，是苗家医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜。

黑

猪

腊

肉

是广西博白和贺州一带的客家人喜爱的菜肴之一。客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黄色。这道菜用的鸡是阉鸡，皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价值。

在冬季，黄酒温饮，暖胃驱寒。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。

立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用

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