驰名海山骨的详细做法，秘制海山骨图片

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海山骨的做法：

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海山骨的营养价值和功效如下：

1.补中益气

中医认为海山骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是骨汤，无论是红烧，还是爆炒，它都有着补中益气的作用。

2.滋养脾胃

海山骨可以滋养脾胃，合理食用它，可以保健脾胃功能。

3.改善贫血

海山骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4.强健筋骨

海山骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

5.增强体力

海山骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

6.补钙

海山骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

7.补充营养

海山骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

原料：带皮连骨肉400克配料：西芹10克、红萝卜10克、洋葱10克、姜蒜各5克调料：海天海鲜酱10克、蛋黄沙拉酱20克、芥末3克、生粉5克做法：1、带皮连骨肉斩件冲水待用。2、西芹、红萝卜、洋葱、姜、蒜榨汁，加海天海鲜酱、生粉腌制连骨肉4小时，下油锅炸至香酥装盘。3、沙拉酱加芥末调成味汁跟菜即可。 操作关键：1、连骨肉斩件冲水后需控干水分，以免腌制时无法入味且会出水。2、油炸时先高油温下锅，再小火慢炸直至连骨肉酥而不腻。菜品特色：一菜两味、色泽红亮、酥香脱骨。

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