冰鱼的做法大全，清炖南极冰鱼做法

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做法一，炸冰鱼柳条材料冰鱼 2条,玉米笋 6根,红萝卜 1/2条,西洋芹 2根,大蒜 2瓣,胡椒盐 适量,巴西里或香菜 少许,桂冠沙拉酱 50g,匈牙利红椒粉 1大匙做法1: 首先将冰鱼切好，两面鱼肉片下后对切备用。鱼头切下，与中间鱼骨部份一起放烤盘中。2: 鱼头及鱼骨进烤箱，220度烤20至30分钟，中途换面，见两面焦黄即可取出。3: 烤鱼骨香酥好吃，有天然盐味，无需再加太多调味料就可以直接入口。4: 在烤鱼时同时准备沙拉，将玉米笋对切，西洋芹切细条，红萝卜切细条，切蒜末。5: 热油锅，将蔬菜全部过油，炸至微软即可。6: 炸好的时蔬放入大碗中，加蒜末及沙拉酱，用汤匙拌匀备用。7: 将冰鱼柳条两面沾少许面粉，放入油锅中炸熟，翻面见两面金黄即可起锅。8: 冰鱼柳条盛盘撒胡椒盐，点缀巴西里或香菜，盛上时蔬沙拉，完美上桌！做法二，香煎冰鱼片材料冰鱼 2尾,金桔 1颗,夏威夷黑盐 适量,太白粉 2匙做法1、冰鱼去大骨切片、金桔对切备用。2、将鱼片均匀沾上太白粉，入锅煎至熟成盛盘，放上金桔及夏威夷黑盐即可。做法三，迷迭香烤冰鱼材料冰鱼 2尾,芦笋 200g,迷迭香 适量,盐 适量,七彩胡椒粉 少许,柠檬 1/2颗做法1: 冰鱼对切，抹盐放烤盘，在鱼身上摆迷迭香，烤箱预热摄氏200度，烤20分钟取出。2: 大火热锅，加入1大匙油，加入芦笋翻炒至熟，撒盐起锅。3: 将芦笋铺盘，放入冰鱼，撒七彩胡椒粉，点缀迷迭香，加一片柠檬即完成。做法四，酥炸冰鱼条材料冰鱼 2尾,蕃茄 1颗,紫高丽菜 少许,绿卷须 少许,红卷须 少许,盐 适量,米酒 少许,白胡椒粉 少许,面粉 2匙,太白粉 1匙,辣鸡酱 2匙做法1、冰鱼去大骨后切条状、蕃茄切片、紫高丽菜剥小片、绿卷须及红卷须洗净备用。2、鱼条加入盐、米酒、白胡椒粉抓匀，将面粉及太白粉混合。3、将作法2的鱼条均匀沾上混合粉料。4、热锅热油放入作法3炸至酥脆捞起。5、以蔬菜铺底放上作法4，淋上辣鸡酱即可。做法五，芙蓉冰鱼片材料冰鱼 2尾，鸡蛋豆腐 1块，枸杞 6颗，海菜 少许，巴西利 少许，盐 适量，白胡椒粉 少许，米酒 少许，糖 少许，太白粉 1匙，香油 少许做法1、冰鱼去大骨切片、豆腐切成6块，枸杞、海菜及巴西利洗净备用；2、将鱼片以盐、白胡椒粉、米酒略腌备用；3、把作法2的鱼片放于豆腐上，在放上枸杞，入锅蒸约10至15分钟后取出盛盘；4、以作法3的汤汁加入海菜及适量水略煮，用盐、糖及香油斟酌调味，以太白粉水勾薄芡；5、将作法4的汤汁淋于作法3上，放上巴西利即可。

这个做法我感觉还是我比较多了，网络上有很多你可以参考一下

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