拌海鲜沙拉需要什么酱，饭店拌沙拉用的什么酱

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前些日子我自己做了点沙拉，虽然只用了一个蛋黄，但是还是用了200ml的油，因为自己亲手做了，所以知道里面含油太大，以前很爱吃沙拉，现在也不敢多吃了。 最近我发现，用沙拉炒菜，味道还不错，油点泰国菜的味道。因为我自己做的沙拉不够浓稠，所以添加了些奶油，做出来菜有点淡淡奶香。 个人喜好了。 1．土豆酸奶沙拉 原料：

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土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙，沙拉酱一勺 制法 （1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。 （2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。 （3） 将（2）泼在土豆上，拌上沙拉酱。 （要是先放沙拉酱后方酸奶，沙拉酱就会变的很稀） 2．蔬菜酸奶沙拉 原料：甜南瓜——1大匙，，沙拉酱一勺，番茄——1个，酸奶——2大匙 制法 （1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。 （2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。 （3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶，拌上沙拉酱。 3．鸡蛋沙拉 原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，沙拉酱一勺，酸奶--1大匙 制法 （1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。 （2） 将锡兰花煮熟之后切碎。 （3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花，拌上沙拉酱。 4．胡萝卜沙拉 原料：胡萝卜--1/5个，沙拉酱一勺，葡萄干--2个，酸奶--2小匙 制法 （1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。 （2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶，拌上沙拉酱。 5．鱼肉酸奶沙拉 原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干，沙拉酱一勺， 制法 （1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，拌上沙拉酱，将肉捣碎。 （2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。 （3） 将（2）同酸奶白糖拌好。 （4） 将鱼肉放在（3）上。 （这个先放沙拉酱，鱼肉有沙拉不会很腥，最后拌的酸奶最好选果粒优酪，黄桃的，好香啊~~~） 6．鸡肉沙拉 原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙 制法 （1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。 （2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。 （3） 将材料加入调味酱，拌匀。 7．牛肉沙拉 原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干 制法 （1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。 （2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。 （3） 将（2）用煎锅炒制一下。 （4） 将熟蛋黄捣碎。 （5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。 8．蘑菇沙拉 原料：金针菇--5克，沙拉酱一勺，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干，沙拉酱一勺 制法 （1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。 （2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。 （3） 用调味汁将蘑菇拌好。 9．卷心菜沙拉 原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干，沙拉酱一勺 制法 （1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。 （2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。 （3） 将材料先用调味汁拌好搁置一会入个味道，渗出的水最好倒掉，不然拌上沙拉酱，沙拉酱遇到醋会变的很稀，化的白白的。 10 最后推荐一个土豆沙拉的做法 【不是用沙拉酱做的，但是叫做沙拉，但是这个方法不错，网上有很多版本，这个是我试验过，感觉不错的】 原料：鸡蛋，广味香肠，土豆。愿意的话可以放伊丽莎白瓜或者黄瓜，玉米豆等。 制作过程： 1)把土豆削皮后切块，煮熟。我觉得这样容易烂，所以选用煮，当然也可以蒸。总而言之，把土豆变成泥状即可。 2)把鸡蛋煮熟。 3)倒一些色拉油或者食用油在锅内，等待熟后晾凉。 4)把香肠切好，蒸一下。 5)取一个鸡蛋黄，放在碗中，放一勺晾凉的油搅拌一下。直到全部搅完。注意：要顺时针搅拌，否则搅拌出来的蛋黄酱是非常稀的。 6)最后就把该放的土豆，煮熟的鸡蛋，香肠都倒入一个容器内，最后倒入搅拌好的蛋黄酱。搅拌即可。依照个人口味可以切一些伊丽莎白瓜或者黄瓜，玉米豆等放在沙拉中。 普遍点做法：涂面包啊~ 我独家最新创意：有烤箱的话，烤鸡腿时用沙拉拌上作料涂在鸡腿上烤烤，味道也不错啦~ 美女，虽然说遇到和自己一样喜欢吃沙拉的人很快活，但是真的还是提醒下哦~~~ 热量真的是在是高！！！！还是少吃吧，我这里剩下的沙拉几乎都在当色拉油用^o^不过做出来的菜，有点像放了淀粉~~

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