拌沙拉哪个口味酱好吃一点，沙拉的酱是拌着吃还是蘸着吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

制作一份可心的蔬菜沙拉，最快捷方便又好吃的，通常是购买成品的沙拉酱，常用的是丘比这个牌子的，原因在于该品牌价格适中，在大卖场及超市中普遍上架，根据个人的口味不同，选择香甜味的多些。但我个人认为，色拉酱自己动手做更有趣味。原料简单，只有二种:色拉油和蛋黄和盐，按照一定比例混合后顺一个方向搅拌直到起腻成酱状即可。

色柚子沙律的家常做法

材料

柚子1/4只，虾6只，洋葱1/4只，香茅1根，新鲜红尖椒2-3只，熟花生米1小把，椰丝1小把，鱼露2汤匙，香菜1小把，糖1汤匙，鸡精适量

做法

（1）柚子剥出肉、掰成小块。注意去掉筋膜、否则会发苦；

（2）熟花生米放在小杯里，用擀面杖的头捣碎。洋葱切碎粒。香茅、 尖椒切斜薄片；

（3）熟花生米放在小杯里，用擀面杖的头捣碎。洋葱切碎粒。香茅、 尖椒切斜薄片；

（4）香茅、红尖椒、洋葱碎、糖、鸡精、放在小碗里，加入鱼露5分钟 浸泡出味。

（5）把调味汁和柚子肉、虾肉、椰丝、花生碎、香菜，一起轻拌匀即可。

小贴士

（1）这道菜里的灵魂配料是：

*

（2）香茅是东南亚菜系里经常用到的一种香料，我个人极喜欢，一闻倾心。

         在专卖进品商品的超市里可以找到。（鱼露也是）；

（3）虾肉不要弄太小，大块点可突出质感。

材料：柚子两瓣、虾仁6只、红椒一小块、洋葱 一小块、香菜两根、巴旦木5个、椰蓉一小撮、椰汁适量、糖10g、生抽适量、味精少许、料酒适量

做法：

1. 柚子掰成小块放入盘中

2. 虾仁用沸水氽烫，加入一点料酒

3. 洋葱切碎，红椒切几片，香菜切碎，巴旦木敲碎，待用

4. 取一小碗，把适量糖、味精、生抽、一小瓶盖料酒和椰汁混合搅拌，待用

5. 把洋葱碎、红椒圈和氽烫好的虾仁摆在柚子上，再撒上香菜末和巴旦木碎

6. 把调好的浇汁淋在沙律上，最后撒上椰蓉

7. 拌匀，就完成啦

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