菠萝饭的做法儿童视频，菠萝饭用糯米还是大米

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菠萝饭主料菠萝1个 米饭2碗辅料鸡蛋2个 胡萝卜半根 豌豆(鲜)50克 虾仁10个调料食盐1/2茶匙 小葱1棵 橄榄油1汤匙菠萝饭的做法1.菠萝用水洗净然后擦干，然后对半切开2.然后用刀和勺子把菠萝肉挖出来3.菠萝肉切成小块，鸡蛋打散，虾仁切成小块，胡萝卜切成丁，小葱切碎4.锅子烧热，倒入橄榄油和鸡蛋液，鸡蛋炒熟后弄成小块，盛出待用5.再放入葱末，利用锅底余油炒香6.放入虾仁，中火炒至虾仁变色7.放入豌豆和胡萝卜丁，炒至豌豆表面稍微起皱8.放入米饭和鸡蛋，翻炒至米饭松散9.将之前切好的菠萝块放入锅中10.加盐调味后，转大火翻炒均匀11.将炒好的饭装入之菠萝中就可以。烹饪技巧1、菠萝最好是选择外形短粗的；2、菠萝的外边和叶子一定要用水冲洗干净；3、挖菠萝的时候用刀现将中间的大块菠萝肉挖出来，然后再用勺子将周围的菠萝肉挖出来。勺子要用薄薄的那种，这样才顺手；4、炒饭的配料不拘于这里用到的，可以根据自己的口味做增减，比如可以添加些葡萄干，腰果等；5、炒饭尽量不要加生抽，即使加的话也要尽量少加，否则做出来的菠萝饭颜色不好；6、米饭要用隔夜的米饭，如果没有隔夜的米饭，将新煮好的饭放冰箱冻硬之后再炒也是可以的。

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