咖喱螃蟹的正确做法，咖喱螃蟹的简单做法

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咖喱蟹的做法

螃蟹一只、土豆一个、洋葱半个、柿子椒半个、小米椒两三个、原味咖喱100克、牛奶一袋、水适量

1、螃蟹处理洗净，上锅整10-15分钟，取出掰成小块。

2、热锅倒入油，油八九成热倒入小米椒和洋葱翻炒几下，倒入土豆、柿子椒、螃蟹翻炒一分钟。

3、倒入牛奶，加水没过螃蟹?️，倒入咖喱。

4、大火煮20分钟后转小火收汁。

原料配方：

*

咸萝卜100千克 酱油4千克 白糖1千克 咖喱粉200克 糖精50克 安息香酸钠20克 　　

制作方法：

1.将咸萝卜切成条形或桔瓣形均可，然后用清水漂洗，去掉一些盐分。 　　

2.将漂洗过的萝卜，上榨压去30%的水分，然后放入缸内。

　　3.将酱油、白糖、糖精、安息香酸钠混合均匀，然后倒入缸内泡制，当时要翻动一次；以后每天倒缸一次。 4.第五天将咖喱粉撒在上面，并拌均匀，盖好缸口放置2天即可食用。 　　产品特点 色光亮，味甜香。

家常咖喱蟹的用料

梭子蟹 一只面粉 适量咖喱 两块料酒 适量洋葱 半个姜末 适量蒜末 适量葱花 适量香菜 少许红椒 一个黄油 适量盐 少许白糖 适量

家常咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

大梭子蟹一只。

步骤 2

洗刷净，掀盖去除内脏，将蟹身切成四块，卸下钳子。

步骤 3

切面均匀蘸上面粉。

步骤 4

准备姜葱蒜，洋葱，红椒，香菜。

步骤 5

洋葱切块，红椒切块，蒜切末，姜切末，香葱切寸段分开盛放，香菜切碎。

步骤 6

炒锅放黄油，放蘸好面粉的蟹入锅煎至切面凝固，表面完全变色盛出备用。

步骤 7

接着倒入蒜末姜末和香葱白煸出味，再倒入洋葱翻炒。

步骤 8

加适量清水，放两块咖喱块熬化。

步骤 9

放煎好的蟹煮两分钟，让蟹肉充分吸收咖喱的浓郁香味。

步骤 10

大火收汁前放红椒，放少许盐和白糖。

步骤 11

关火，撒香菜碎和香葱绿叶部分，翻炒均匀。

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