毛蛤怎么做开口快，毛蛤怎么保存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

毛蛤和花蛤一样都属于贝类，毛蛤的味道不如花蛤鲜美，但其肉质非常的紧韧，营养也非常丰富。毛蛤有很多种吃法，其中毛蛤拌菠菜就是一道挺不错的菜品，今天推荐给大家希望大家喜欢。【原料】：

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【调料】：盐、味精、鸡精、香油、米醋、姜、蒜

【制作方法】：1、将买回的毛蛤吐净泥沙，然后用毛刷清洗掉表面的泥沙，再放入锅中煮熟取肉备用。

2、将菠菜择洗干净切成段，锅中烧水加入少许的盐和食用油，烧开后放入菠菜焯烫一下，然后捞出过凉再攥干水份。

3、准备一个干净的小盆放入姜末、蒜末、盐、味精、鸡精、香油、米醋调好味汁。

4、将准备好的菠菜和毛蛤肉放入盆中搅拌均匀即可食用。

【小贴士】：1、毛蛤在煮之前一定要保证是吐净泥沙的，不然吃起来硌牙那就影响食欲了。

2、烫制菠菜的时候，放点盐和食用油，可以使烫出的菠菜颜色更加的翠绿。

3、吃海鲜时，姜是必不可少的调味料，因为海鲜是凉性的，姜是发热的，两者可以互补。

一道美味的毛蛤拌菠菜就制作完成了，你学会了吗？喜欢美食的朋友记得关注品味小哥，有事没事常来逛逛。以上就是我对此问题的回答，感谢大家的阅读。

菠菜拌蛤蜊（临风听海出品）

菠菜 250克

生姜 1小块

大蒜 4瓣

调料

香油 2小匙

香醋 1小匙

精盐 1小匙

味精 1/2小匙 芥辣油、酱油。

做法

1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末

2、菠菜择洗干净，进水过凉，沥干水后切成段

3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、芥辣油 蒜末拌匀，装盘即可

特点

味道鲜美，清淡爽口

小窍门

调拌时可先拌菠菜，然后再一起调拌

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