还有哪些值得回忆的农村美食，农村最难忘的农家美食

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1.首先要知道东北大米是长在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的钾等多种矿物元素阳光

我的家乡在河北保定唐县，县域面积1417平方公里，素有“七山一水两分田”之称，百分之七十是山区，盛产红薯、谷子、豆子等小杂粮，今天我推荐的饸饹。

饸饹是我小时候七八十年代的主要食物之一。夏天，妈妈给做过水饸饹。冬天给做热汤饸饹。记得那时，村大队部北侧有一个小钢磨，从家中背上些红薯干，去那里排队磨面，全村人都来这里磨面。磨一些榆面（榆树皮）做红薯面的粘合剂用的。和红薯面时少放一些榆面，和好后揪成几小段，从邻居家借来压面机，压出面条。夏天，去村边大口水井打两桶水。用柴禾烧一大铁锅水煮饸饹面。然后放盆子过冷水，再放一些做好的卤。

现在村里很少有会做的了，想吃饸饹面得去水库边的农家院中吃，现在没有了榆面，只能放白面代替。总之，吃不出小时候的味道了。不过，还是时常去哪里吃，饸饹面是我小时候的回忆。

洋芋洗净切片上锅蒸熟。趁热用勺子压成泥，可以拿加面粉或者糯米粉做成土豆粑粑，也可以把番茄酱炒一下，淋在土豆泥上做成火山土豆泥。。。等等

土豆切片，放蒸锅蒸熟，捣成泥

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