小烤炉日式烤肉,如何吃日式烤肉
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
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日式鸡软骨串串
烹饪时间 :30分钟
食材
水 50 毫升
姜 10 克
盐 3 克
白胡椒粉 2 克
绍兴酒 1 汤匙
豉油 8 汤匙
黑糖 1 汤匙
味醂 8 汤匙
葱 30 个
蒜头 2 瓣
免治鸡肉 400 克
蜜糖 1 汤匙
清酒 50 毫升
粟粉 10 克
鸡软骨 100 克
烹饪步骤
1、把鸡软骨放进搅拌机内,搅拌至细粒。
2、放入大搅拌碗,加入免治鸡肉拌匀。
3、放入大搅拌碗,加入免治鸡肉拌匀。
4、把鸡肉搓成球状後,再搓成圆柱形。
5、然後用竹签串起,放上烤架。
6、焗炉预热至摄氏180度,将其中一边烤6分钟,然後翻转到另一边,再烤4分钟,直至全熟。
7、把照烧汁材料放进酱料锅内,混和煮沸後,将火调至中火,慢慢煮至酱汁减至一半,大约需时30-45分钟。
8、把照烧汁扫在鸡软骨串上,再烤1分钟。
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日式烤肉有很多种,烤鱼肉(烤鳗鱼)烤鸡肉(烧鸟店)等等!能吃饭一家很好的少
烧鸟店的烤肉那可是饱了口福。至于怎么吃看你了,个人认为先品尝烤肉的美味,然后再大口大口的吃,痛快。
比如烤鸡肉串 ;选三黄鸡(土鸡)最矫健的大腿肉一个,清水洗净,除水冰箱急冻一会,直到可以切成正方体为止。切成2到3厘米长宽厚的肉串。加少许盐2克,加适量黑胡椒少许,龙口2克,清酒1.5克,味淋1.5克,香茅根3厘米,蒜米2颗,生姜1克。小葱一根,七味粉少许。腌制一小时。上烤箱烤制20分钟左右,熟后可以装盘,沙点芝麻,小葱。哈哈好吃的爆!
腾冲大烧肉做法?给你查找了一下,希望给你能学会。
材料
带皮五花肉,花椒,八角,生姜,大葱段,冰糖
做法
1.选择带皮的五花肉,肉要层层相隔,一层肥肉一层瘦肉,肥瘦相间
2.五花肉用清水冲洗干净,用刀切成大方块
3.准备花椒、八角、生姜、大葱段
4.五花肉块放入锅中,加入冷水没过肉块,放入准备好的香料,大火煮制15分钟
5.用筷子可以穿透肉块但是有阻力时关火
6.把肉块捞出
7.锅里剩余的汤汁撇掉浮沫
8.把汤汁倒在小碗里备用
9.锅里放入小半碗冷清水,放入10克冰糖,大火熬煮
10.煮到冰糖溶化,水分的蒸发,锅里锅里的泡沫变为棕黄色时,立即往锅里倒入少量热开水,至汤汁融化,熬好的就是糖色
11.用刷子蘸取熬好的汤色,均匀的刷在煮熟的五花肉各个表面
12.炒锅内放入多一点的食用油,大火烧至8成热
13.放入刷好糖色的五花肉,进行拉油炸制
14.将肉块的各个侧面都炸成为呈酱红色时捞出
义烧肉做法?材料
料酒,盐,生抽,八角,李锦记叉烧酱,蜂蜜
做法
1、里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成1/2手掌大小,置深底盘中。
2、倒料酒,放2-3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时。
3、取出后再撒上盐和生抽,入味,放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)
4、烤箱预热。
5、里脊肉取出后沥干水分,烤盘铺上锡纸,将里脊摆好,再涂一层薄薄的叉烧酱。
6、放入烤箱190°上层20分钟。
7、取出后再沥一次水,翻一面涂上薄薄一层蜂蜜,置烤箱170°中层10分钟即可。
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