鸡胸肉面的做法大全家常，鸡胸肉面最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

简单好学的鸡脯肉面做法：

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为了省事，就不介绍手工和面、拉面的工序了，可直接到超市或面条铺购买现成的圆面条或担担面条。在这里只交流一下鸡脯肉面卤的制法，遗憾的是平时做饭没有留下图片，待以后有机会再补吧。

备料：鸡胸脯肉、香菇、木耳、冬笋、芹菜、洋葱、香菜或香葱。

初加工：鸡脯肉切成指头大小的块用食盐、料酒、老抽腌制上色备用。香菇切丁、木耳切碎、冬笋切丁、芹菜去叶切丁、洋葱切片、香菜或香葱切段。

热锅凉油，下入葱花姜丝蒜粒炒出香味，下入鸡脯肉、四川豆瓣酱翻炒，淋入料酒祛腥，加入食盐、白糖、胡椒粉炒出红油。下入香菇、木耳、冬笋加水以没住原料以上三扁指为准，水开后煮三分钟，下入芹菜、洋葱关火。

取一大碗放入香菜或香葱、少许味精用开水冲化。煮熟的面条用温水冲一下降温倒入碗里，浇上做好的卤汁，鸡脯肉面就成了。

如果家有小孩子或不宜吃辣的人，可在打卤时把四川豆瓣酱换成甜面酱加黄豆酱，其它不变，做出的味道有点像炸酱面。

鸡胸肉清水煮熟，清水里放入葱姜料酒。凉后撕成丝。

等水开下面，鸡肉丝一起下里，调味精盐、鸡精，可以加入爱吃的青菜，比如油菜，提前焯烫好，等面条煮熟。

滴入几滴香油，即可食用，连汤汁一起。

你好！很高兴回答这个问题。

现在越来越多的人因为怕胖而不敢吃肉啦！下面我教大家做一道鸡肉煎饼。想变细的朋友可以经常吃哦。

用料:鸡胸肉，红萝卜，鸡蛋，生菜。

1把鸡肉焯一下水，然后给它切碎，尽量切的碎一点。

2把胡萝卜也切成丝，放入切好的鸡肉里面，在加入鸡蛋搅拌均匀。

3取出一小份儿，用铲子给它压平，压成一个煎饼的形状。

4在不粘锅中加入一点食用油，把做好的鸡肉饼放进去，煎至两面金黄。

一道营养丰富，健康低脂的早餐就做好了。谢谢！

主要，鸡胸肉泥，鸡蛋，盐，胡辣粉，橄榄油

1，鸡肉放上盐，胡椒粉，牛奶，鸡蛋搅拌成饼，

2，煎锅里放入橄榄油，放入鸡肉饼煎成金黄色熟透，

3，鸡肉泥充分吸收水，有嫩度这样的比外面买的好吃多了，

酥白肉的做法，酥白肉作为一款经典的老菜，以及香甜的口味儿被许多人所喜爱。不过现在在饭店很难吃到这道菜，其实这道菜掌握技巧做出来还是比较简单的。

下面我就来说说这道菜的制作过程。

准备猪肥肉膘，切成刀背儿一样厚的片儿，然后准备一个盆里面放入土豆淀粉，加入清水给它搅拌成拉丝状。起锅多烧点油，油温5~6成热，把切好的肥肉膘子放入调好的糊中，均匀的蘸上面糊一个一个的下入锅中。炸至定型后改中小火慢炸，把肥肉膘子的油脂炸出来，表皮炸至金黄酥脆，然后倒出控油。

锅中留少许的油，下入一勺白糖，小火慢熬，将糖熬橙黄色，熬成拉丝状下入炸好的肥肉膘，让肥肉膘均匀地裹上糖浆，即可出锅装盘，上面再撒上少许的熟芝麻。

以上就是我为大家分享酥白肉的做法，希望大家能够喜欢，谢谢！

您好，很高兴能够回答你这个问题

酥肉是一道特别有名的传统菜了，在做这道菜时最重要的地方就是要让酥肉可以很香酥。而且还要让酥脆的外壳内的的肉，口感嫩滑和爽口。在制作这道菜之前，我们要先准备五花肉、面粉、淀粉、料酒、鸡蛋、啤酒、胡椒粉、盐。在准备好了之后，我们就可以一起来制作这道酥肉了。

首先我们得先将五花肉给处理下，把五花肉用清水给洗干净，然后将五花肉切成条状。一般只要切到我们一口的大小就可以了，不要将肉切的太小了，不然这样炸出来的酥肉口感就不好了。

将五花肉给切好之后就需要腌制一下了，只有腌制过后的五花肉才会比较入味。我们在碗内加入一个蛋清，还有料酒以及适量的盐。然后用手把调料和五花肉给搅拌均匀，在抓均匀之后让五花肉腌制半个小时左右。

腌制好了之后我们就要开始调糊了，面糊的调制效果会直接的影响到酥肉的口感。因此在调制面糊时一定要特别的注意了，我们用一比一的比例在碗里加入面粉还有淀粉，还有刚才剩下的一颗蛋黄。把这些调料搅拌均匀后加入一些啤酒，一定要慢慢的加。一边加的时候要一边搅拌，等到面糊的浓度被调的差不多时就可以了。

接下来将腌制好的肉挂上面糊，要让肉都均匀的挂上面糊。等所有的肉条都覆盖好了面糊后，再往肉条上撒胡椒粉。接下来就可以油炸肉条了，在炸完一次后要记得复炸一次。只有经过复炸过的酥肉才会更加的好吃，各位一定要记住了哦。

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